| Nguyên Liệu:
250 gr đậu đen
- 200 gr đường đen (đường tán bự)
- 1/3 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 150 gr bột nếp
- 80-100 ml nước hơi nóng
- 2 lá dứa = lá nếp
- 1 lon nước cốt dừa 400ml
- ít dừa non bào sợi
Cách Làm:
Bước 1: Đậu đen sau khi ngâm qua đêm, xả qua nước lạnh thật sạch, rồi cho vào nồi cùng khoảng 2 lít nước + lá dứa và muối bắc lên bếp nấu lửa vừa.
Bước 2: Trong khi chờ đậu chín, bạn cho bột nếp vào âu rồi cho nước nóng từ từ vào, mang bao tay nhồi bột.
Bước 3: Khi bột quyện thành 1 khối không dính tay có độ dẻo mềm thì bạn vo viên bột nho nho xếp ra khay.
Bước 4: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi hạ thấp lửa rồi cho các viên bột nếp vào luộc, khi các viên bột nếp nổi lên tức là đã chín.
Bước 5: Trở lại nồi đậu đen, qua hơn nửa tiếng luộc thì đậu cũng gần mềm, bạn hạy cho baking soda vào.
Bước 6: Cho các viên bột nếp vừa chín vào nồi đậu nấu 5 phút. Tiếp đến cho đường vào nấu 10 phút. Cuối cùng cho hết lon nước cốt dừa vào nấu 2-3 phút nữa. Nêm lại vị ngọt cho vừa miệng trước khi tắt bếp.
Source: 24h | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Chè Đậu Đen Bột Nếp Đơn Giản Mà Ngon Miễn Chê |
Cách Làm Yaoua Việtnam | 
Thạch Rau Câu Hoa Đậu Biếc Thanh Mát | 
Bánh Bao Nướng | 
Cách Làm Chè Thạch Rau Câu Đậu Xanh | 
Cách Làm Mứt Chuối |
|
