1kg rưỡi thịt vai (3lbs) thái theo sớ thịt 100 gr mỡ cắt vuông hạt điều trộn với đường để ngấm thấy mỡ trong là được gia vị cho nem 1/2 củ tỏi to lột vỏ giã (xay nhuyễn) 1/2 chén đường cát trắng 1 muỗng canh (muỗng để ăn hũ tiếu hay phở muối 1 muỗng cafe bột nổi alsa (gói màu hồng ) không có bột nổi cho baking powder cũng được . 1/2 muỗng cafe hàn the (có tác dụng làm nem giòn) 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương 1 muỗng canh rượu mai quế lộ Màu đỏ hột điều (làm nem có màu đỏ sau khi nướng)
Cách Làm:
Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)
