10 quả dưa chuột (dưa leo, cucumber)
5 củ cà rốt
Vừng, (mè, sesame)
muối, chanh, ớt, đường
Tôm tươi 1 lbs (loại to)
Thịt ba rọi 1/2 lbs
vài cọng ngò tươi
1/4 cup rượu trắng

Cách Làm:

    Dưa chuột mua về, gọt vỏ, nhưng đừng gọt hết, dùng dao bào , gọt vỏ kiểu một đường gọt, cách 1 đường không gọt, sau đó cắt ngang , bỏ ruột dưa vứt đi, xong thái dưa chuột dầy khoảng 1/4 inche, cho muối vào bóp cho ngấm, (để khoảng 15') xong rửa sơ qua,bỏ vào rổ cho ráo
    Cà rốt thì gọt vỏ sạch sẽ, cũng thái hơi mỏng hơn dưa chuột , cũng bóp muối (để khoảng 15') xong rửa sơ qua, bỏ vào rổ cho ráo .
    Vừng rang lên xay nhuyễn, cho chút muối vào , trộn đều bỏ ra bát.
    Chanh vắt lấy nước, cho đường vào chanh , nêm nếm cho vừa chua chua ngọt ngọt, tùy theo khẩu vị mỗi người..(thường thì khoảng 3-5 quả chanh)
    Thịt ba rọi luộc chín, khi luộc chín, vớt ra cho vào bát nước lạnh liền, thì thịt nó được trắng đẹp, sau đó thaí miếng mỏng
    Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, và đường đất đen trên sống lưng con tôm, ngâm tôm vào rượu,(rượu làm tôm khi nướng chín sẽ có màu đỏ đẹp hơn) và tí muối, chừng 1/2 tiếng, trút ra rổ cho ráo, xong cho vào oven nướng chín, sau đó cắt tôm ra theo chiều dọc của con tôm.
    Trộn dưa chuột và cà rốt vào với nhau, đổ thịt, tôm ( nhớ chừa extra thịt và tôm để bày lên trên nữa) và chanh vào, trộn thật đều, sau đó mới cho vừng vào, khi bày ra đĩa, bày nốt thịt và tôm lên, ớt tỉa hoa, vàthêm vài cọng ngò tươi...
    Bạn đã có món nộm dưa chuột tôm thịt thật ngon rồi đó...
    *** "Nộm" là tiếng người bắc. Có người gọi là "Gỏi"
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Gỏi hay Nộm ( Gỏi ) Dưa Chuột Tôm Thịt

Bánh Tráng Trộn

Nộm Gà Xé Phay Hoa Chuối

Gỏi Tai Heo Xoài Xanh

Gỏi Khổ Qua

Măng Nộm Lưỡi Lợn