| Nguyên Liệu:
– Gạo nếp, gạo tẻ, ruốc thịt ( chà bông)
– Mỡ ( dầu ăn), tương ớt, nước mắm ngon, đường.
– Hành lá, ớt tươi
Cách Làm:
– Trộn gạo làm cơm cháy tỉ lệ 1 tẻ : 1 nếp. Hai loại gạo trộn vào nhau rồi nấu bằng nồi cơm điện, chú ý đừng nấu cơm nát quá nhé.
– Sau khi cơm chín thì lấy cái đĩa sâu làm khuôn, xới cơm vào dàn đều cơm ra với độ dày khoảng 1cm (chú ý không nên ép cơm quá dày trước khi phơi hay để miếng lớn quá khi chiên, cơm khó nở đều và khi ăn không thuận tiện). Rồi lấy cái chảo chống dính đặt lên bếp để nhỏ lửa, cho cơm đã tạo khuôn vào lật qua lật lại đến khi thấy cháy vàng, bỏ ra rồi chiên lên, cho nhiều dầu chút cho cơm nó phồng nhé. Vây là xong phần cơm cháy.
– Hành lá thái nhỏ, phần đầu trắng với phần lá để riêng ra, bắc chảo cho dầu và phần đầu hành trắng phi thơm lên sau đó cho 8 thìa tương ớt, 4 thìa nước mắm, 2 thìa đường, ớt tươi băm nhỏ vào đảo đến khi thấy sết sệt là đc. Làm nhiều cơm thi làm nhiều sốt lên nhé
– Phần hành lá còn lại thì cho 2 thìa dầu vào phi tái.
– Hoàn thành rưới sốt lên cơm cháy đã chiên, rắc chà bông, rưới nước mỡ hành lên
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Cơm hay Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Mỡ Hành Ngon Tuyệt |
Cơm Chiên Kim Cho Hàn Quốc | 
Cơm chiên Dương Châu | 
Cháy Ninh Bình Giòn Thơm Cơm | 
Cơm Gà Tam Kỳ | 
Xôi Gấc |
|
