| Nguyên Liệu:
250g vừng trắng
120g đường trắng
120g đường mạch nha
60g nước lọc
15ml dầu ăn
Cách Làm:
Rửa sạch vừng trắng sau đó để ráo nước rồi cho vào chảo rang cho đến khi vừng chín chuyển sang vàng là được. Đổ đường trắng và nước vào nồi đun cho đường tan sau đó đổ mạch nha vào đun.
Đun nước đường ở lửa nhỏ cho đến khi thấy nổi bong bóng to. Tiếp tục đun cho đường keo lại, thử đường bằng cách lấy chiếc đũa nhúng vào đường rồi cho nhỏ giọt vào bát nước. Nếu đường tạo thành viên cứng lại trong nước là được.
Đổ vừng trắng vào, tắt bếp rồi đảo nhanh và đều cho vừng dính vào đường. Đổ vừng đã trộn đường ra thớt có lót giấy nến (giấy nướng).
Cán khối kẹo vừng thành tấm với độ dày vừa phải. Sau đó cắt thành từng chiếc kẹo vừa ăn. Cắt khi kẹo còn nóng để không bị bể vỡ vì kẹo khá giòn khi nguội.
Trong những ngày Tết ngoài những món bánh kẹo quen thuộc bạn có thể làm thêm món kẹo vừng giòn giòn thơm bùi này. Món kẹo này rất dễ làm mà lại ngon miệng.
Source: afamily | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Tết Nào Nhà Tôi Cũng Phải Có Món Kẹo Vừng Của Bà, Ai Đến Ăn Cũng Khen Ngon Tấm Tắc |
Chè Trôi Nước Nhân Khoai Môn | 
Chè Dừa Non | 
Chè Hạt Sen | 
Chè Bắp Ăn Với Nước Cốt Dừa | 
Chè Củ Năng |
|
