| Nguyên Liệu:
- 1kg thịt nạc đùi heo
- 1 gói gia vị ướp xá xíu 50gr
- 1/2 chén nước dừa tươi hoặc rượu Sake nấu ăn
- 3 muỗng canh dầu hào
- 3 muỗng canh mật ong + 2 muỗng canh dầu ăn.
- 2 muỗng canh hành tím băm nhuyễn
- Xà lách và cà chua ăn kèm hoặc dưa leo (bắp cải, húng quế trộn lẫn ăn kèm cũng rất thơm ngon).
Cách Làm:
1. Ướp thịt xá xíu
- Hành tím và tỏi băm nhỏ.
- Xà lách và cà chua rửa sạch. Cà chua cắt khoanh tròn.
- Cắt gói xá xíu cho vào chén cùng 3 muỗng canh nước lọc, khuấy tan đều.
- Thịt rửa sạch thấm khô, dùng nĩa xăm đều thịt cho dễ thấm vị. Cho thịt vào âu cùng dầu hào, mật ong, dầu ăn, hành tím băm, tiêu xay và chén xốt xá xíu vừa khuấy.
Massage cho thịt thấm đều gia vị. Bọc âu thịt ướp bằng màng thực phẩm và cho vào tủ lạnh ướp 2 - 4h, cứ 30' thì lấy âu thịt ra trở mặt thịt cho thấm. Nếu có thời gian thì nên ướp qua đêm sẽ ngon hơn nhiều.
2. Ram thịt xá xíu
- Làm nóng chảo với 3 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi băm.
- Cho thịt vào áp chảo sém vàng 2 mặt.
- Đổ hết nước ướp thịt còn dư vào, đun riu riu lửa nhỏ. Thêm 1/2 chén Ryorishu hoặc nước dừa tươi tùy ý vào chảo ram thịt, đun cùng để thịt mềm hơn. Đun đến khi xốt rim sánh lại là hoàn tất nhé!
Món thịt xá xíu với màu sắc đẹp mắt là một trong những món ăn không thể thiếu đối với nhiều gia đình trong dịp năm mới. Thịt xá xíu dùng với cơm nóng, bánh mì hoặc mì xào, mì khô, hủ tiếu, mì nước kiểu Hoa đều ngon tuyệt!
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Mách Bạn Cách Làm Thịt Xá Xíu Mềm Ngon Đậm Đà Không Cần Lò Nướng Để Chuẩn Bị Đón Tết |
Cách Làm Mắm Chưng Hột Vịt | 
Cách Làm Gà Tiềm Nhân Sâm | 
Cách Làm Tai Heo Ngâm Chua Ngọt | 
Cách Làm Xôi Gấc | 
Cách Làm Giò Thủ Giòn Dai Chuẩn Vị Cho Ngày Tết |
|
