Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Cách Làm Trứng Đúc Thịt Mới Lạ Cho Mâm Cỗ Tết
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

– 400g thịt nạc vai

– 4 quả trứng gà lớn

– 1/4 củ hành tây

– 60g cà rốt

– 60g đậu Hà Lan hoặc đậu Cô ve

– 1 lát bánh mỳ

– 20g bơ

– Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen

– 1 khuôn hình chữ nhật

– Giấy bạc

Cách Làm:

    Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món trứng đúc thịt.
    


    – Cà rốt, hành tây gọt vỏ thái hạt lựu
    – Thịt lợn đem rửa sạch thái nhỏ rồi đem đi xay nhuyễn.
    – Bánh mì xé vụn
    – Đập một quả trứng ra bát đánh tan.
    Bước 2: các bước thực hiện làm trứng đúc thịt.
    – Đem 3 quả trứng gà luộc chín rồi bóc hết vỏ đi, để riêng.
    

    – Làm nóng chảo, cho bơ vào đun tan chảy. Cho hành tây vào phi thơm, các bạn đảo đều cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nhẹ thì cho tiếp cà rốt, đậu Hà Lan vào xào chín tới.
    – Múc hỗn hợp hành tây, cà rốt, đậu Hà Lan ra bát cho nguội.
    

    – Với bát thịt lợn xay, các bạn cho trứng, vụn bánh mỳ, 1 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen trộn thật đều.
    – Sau đó, cho tiếp phần rau củ vào bát thịt, tiếp tục trộn lần cuối.
    – Lót sẵn tờ giấy bạc vào khuôn, đổ 1/2 hỗn hợp thịt vào, chú ý vừa dàn đều thịt vừa ấn nhẹ tay xuống mặt thịt cho chặt một chút.
    

    
    – Tiếp đến, xếp 3 quả trứng vào khuôn như trong hình rồi dàn nốt phần thịt còn lại lên trên là được.
    

    – Nhấc phần mép thừa của giấy nhôm lên và bọc kín khuôn thịt lại.
    – Làm nóng trước lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, đặt khuôn thịt vào lò và nướng trong 15-20 phút.
    – Khi thịt đã chín, gỡ bỏ phần giấy nhôm đi, cắt thịt thành từng khoanh sao cho mỗi miếng thịt đều có một phần trứng ở giữa.
    

    – Trình bày món trứng đúc thịt ra đĩa và thưởng thức cùng bún tươi hoặc bánh mì và một ít rau sống (rau xà lách và cà chua bi).
    Lưu ý khi làm món trứng đúc thịt:
    – Khi nướng, các bạn chú ý theo dõi màu sắc của thịt để tránh làm thịt bị cháy, bởi thời gian nướng còn phụ thuộc vào độ dày của bề mặt thịt mà các bạn làm nên hãy điều chỉnh cho phù hợp.
    – Yêu cầu thành phẩm: mặt ngoài thịt có màu vàng đẹp, có độ giòn mà bên trong vẫn mềm ngọt. Thịt rắn không bị bở hay vỡ, ôm chặt lấy phần nhân trứng.
    Trứng đúc thịt kiểu mới không chỉ ngon mà còn cực kỳ đẹp mắt khiến cho bất cứ ai nhìn thấy cũng đủ chảy nước miếng rồi. Tết đến, các bạn hãy “trang trí” mâm cơm gia đình bằng món trứng đúc thịt để cả năm thêm sung túc nhé.
    Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món trứng đúc thịt này nha!

Source: afamily

Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Trứng Đúc Thịt Mới Lạ Cho Mâm Cỗ Tết

Cách Nấu Chè Chuối Nước Cốt Dừa Đơn Giản

Thịt Vịt Nấu Giả Cày

Món Gà Roti - Gà Nấu Bí Xanh

Vịt Nấu Giả Cầy

Vịt Nấu Chao