Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bún » Cách Nấu Bún Măng Vịt Tại Nhà
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Vịt làm sẵn - 1 con
Tiết vịt - tùy thích
Măng - 500 gr
Rau răm, giá, gừng, muối, đường, hành phi, hành lá. - gia vị
Bún tươi - ăn kèm

Cách Làm:

    Bước 1: Vịt các bạn rửa sạch với nước muối có pha chút chanh, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt, rồi rửa qua nước lạnh cho vịt bớt hôi rồi để ráo.
    Bước 2: Bạn nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối, nước sôi cho măng vào luộc khoảng 40 phút với lửa vừa. Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh thật sạch rồi để ráo (luộc kĩ măng sẽ giúp măng bớt đắng và ăn ngon hơn)
    


    Bước 3: Bạn nấu 1 nồi nước cho vịt vào luộc cùng với 1 củ gừng chẻ đôi, 1 củ hành tây chẻ đôi, một ít hành lá, 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi bạn nhớ hớt bớt bọt và mỡ nhé!
    

    Bước 4: Khi vịt chín vớt vịt ra chần sơ qua nước lạnh cho da vịt không thâm đen. Chặt vịt từng miếng vừa ăn.
    

    Phần tiết các bạn luộc chín và cắt miếng vừa ăn.
    

    Bước 5: Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu rồi phi tỏi hành cho thơm, cho măng vào xào cùng với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Xào cho măng ngấm đều gia vị rồi cho măng vào nồi nước luộc vịt, cho thêm 5-6 gốc hành lá. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
    

    
    Bước 6: Pha nước chấm: bạn cho 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1muỗng cà phê ớt băm trộn đều.
    

    
    

Cách Ăn:

    Trình bày: Các bạn cho bún vào tô, xếp thịt vịt, tiết lên rồi chan nước dùng, rắc ít măng, một ít hành lá, rau răm và hành khô lên trên.
    Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Bún hay Cách Nấu Bún Măng Vịt Tại Nhà

Bún Cá Ngừ

Bún Măng Vịt

Cách Nấu Bún Riêu

Bún Nước Lèo Cà Chua Ăn Với Chả Cá Thu

Canh Bún