| Nguyên Liệu:
1 tai heo
1 trái dừa xiêm lấy nước
Tỏi ớt băm
Bột ngũ vị hương.
Cách Làm:
Tai heo mua về cạo rửa sạch, bóp với chút muối rồi xả lại bằng nước lạnh, để ráo.
Luộc sơ tai heo trong nước sôi có chút muối và vài lát gừng trong 5 phút rồi lấy ra rửa sạch lại.
Thái tai heo thành miếng vừa ăn sẽ giúp tai heo thấm nhanh và giảm thời gian trong công đoạn khìa.
Ướp tai heo với tỏi ớt băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường trong 15 phút.
Đun 1 vá dầu trên chảo, cho tai heo vào đảo đều, thấy tai heo dậy mùi thơm thì đổ phần nước ướp, nước dừa vào.
Hạ lửa nhỏ đậy nắp khìa đến khi nước sệt lại. Cuối cùng cho thêm 1 muỗng canh tương ớt để tai heo có màu đẹp và bóng hơn, nêm lại vừa miệng rồi tắt bếp, thêm tiêu xay lên mặt.
Tai heo giòn sần sật thấm vị đậm đà, thơm lừng hấp dẫn. Ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon tuyệt!
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Tai Heo Khìa Nước Dừa |
Da Đầu Heo và Lổ Tai Heo Khìa Nước Dừa | 
Cách Làm Tai Heo Khìa Nước Dừa | 
Tai Heo Khìa Nước Dừa | 
Tai Heo Khìa Nước Dừa | 
Tai Heo Khìa Nước Dừa |
Cá Lóc Sốt Me | 
Cách Làm Ớt Chuông Nhồi Cơm Đút Lò | 
Xương Bò Kho | 
Cách Làm Cà Tím Nhồi Thịt | 
Cách Làm Mắm Nêm Chấm Thịt Luộc |
|
