| Nguyên Liệu:
- 200gr xúc xích
- 1 hộp đậu hũ non
- 2 trứng gà
- 200gr kim chi
- 50ml nước cốt kim chi
- 1 cây hành boa rô
- Gừng, tỏi băm
- Ớt bột
- Hành lá cắt nhỏ
- Muối, đường, tiêu xay
- Dầu mè
Cách Làm:
Xúc xích cắt khoanh xéo và dày. Đậu hũ cắt khối lớn. Kim chi cắt khúc ngắn, gừng và tỏi băm nhỏ.
Cho 2 muỗng canh dầu mè vào nồi cùng hành boa rô và gừng tỏi băm, phi thơm rồi cho bột ớt vào đảo nhanh.
Cho tiếp xúc xích vào xào cùng.
Sau đó cho kim chi và nước cốt kim chi vào đảo đều.
Đổ 700ml nước lọc vào đun sôi, hạ nhỏ lửa và nêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối. Nếm xem vừa vị chưa và gia giảm theo khẩu vị của gia đình. Canh kim chi vị cay chua ngọt mới ngon nha! Nếm vừa vị rồi thì cho đậu hũ vào.
Đun sôi bùng và đập trứng gà vào. Tắt lửa đậy nắp hấp hơi cho trứng chín nhưng lòng đỏ vẫn mềm (trứng lòng đào), trứng chỉ vừa chín tới thì sẽ béo bùi ngon hơn trứng chín kỹ.
Cho hành lá cắt nhỏ và ít tiêu xay, thưởng thức thôi! Canh kim chi dùng với cơm trắng hoặc mì gói, bún rất ngon.
Source: afamily | Video liên quan về Món Canh hay Canh Đậu Hũ Kim Chi |
Canh Ốc Thì Là | 
Cánh Gà Chiên Nước Mắm | 
Canh Ốc Thì Là | 
Canh Hải Sản Nấu Sả | 
Canh Gà Cải Bó Xôi |
|
