Nau An - Nấu Ăn

Crunchy Granola - 1 hộp gồm 12 thanh
Đường nâu - 2 muỗng canh
Bột mỳ - 1/4 cup
Bơ tan chảy - 3 muỗng
Long trắng trứng - 2 cái
Đường - 1/2 cup
Kem heavy whipping cream - 1 cup
Chanh - 1 quả
Phô mai cream cheese - 113 gr
Dâu tây tươi xắt nhỏ - 1/2 - 1 cup

Cách Làm:

    Bước 1:
    Trước tiên, các bạn làm vụn nát các thanh Granola và chia thành 2 phần. Bạn để lại môt nửa để rắc lên trên. Các bạn có thể cho thanh Granola vào một chiếc túi, loại hết không khí trong túi ra, buộc chặt lại rồi dùng chày để làm vụn.

    Bước 2:
    Tiếp theo, trong một bát tô, các bạn cho bột mì, đường nâu và bơ tan chảy vào trộn đều đến khi các nguyên liệu tan hết và hòa quyện với nhau.
    Sau đó, các bạn trải rộng hỗn hợp vừa trộn vào khay nướng 20cm x 20cm rồi phủ giấy nướng lên
    Bước 3:
    Khi đã chuẩn bị xong thì các bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 177 độ C trong 10 phút rồi lấy ra để nguội.
    Bước 4:
    Tiếp theo, các bạn cho lòng trắng trứng, đường vào bát trộn đều. Thêm kem heavy cream vào trộn tiếp khoảng 5 phút cho đều.
    Bước 5:
    Trong một cái bát khác, các bạn trộn nước cốt chanh và phô mai đã làm mềm vào. Đánh với tốc độ thấp rồi từ từ cho thêm kem vào.
    Sau đó, các bạn trộn lẫn dâu tây vào hỗn hợp kem.

    Bước 6:
    Tiếp theo, các bạn rắc phần ½ cốm vụn của thanh Granola xuống dưới đáy khay đựng bánh kem rồi cho hỗn hợp dâu tây kem lên trên.
    Sau đó, các bạn rắc nốt phần cốm vụn còn lại lên trên.

    Bước 7:
    Khi đã chuẩn bị xong, các bạn đậy bánh lại và cho vào tủ lạnh làm đông lạnh trong khoảng 3 tiếng trở lên và đem ra thưởng thức ngay khi còn đông lạnh.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kem ngon mà bổ dưỡng này nhé!
    Những lưu ý để có món bánh kem dâu đông lạnh ngon tuyệt
    - Sau những bữa cơm ngon miệng thì thưởng thức một miếng bánh kem dâu đông lạnh là một món tráng miệng lí tưởng cực kì mát mẻ, dễ chịu.
    - Dâu tây tươi được làm đông lạnh sẽ giúp cho bánh thêm giòn và có hương vị ngọt mát dịu nhẹ.
    - Bạn có thể làm khối bánh với lượng nguyên liệu lớn hơn để dự trữ trong tủ lạnh và dùng dần.
    - Hãy cắt bánh trước khi chúng hoàn toàn đông lạnh lại nhé.
    - Cách chọn dâu tây ngon:
    Dâu tây khi được hái xuống sẽ không tiếp tục chín nữa, vậy nên khi chọn mua tránh những quả có đốm trắng hoặc màu xanh lá cây. Nên chọn những quả màu đỏ. Không nên chọn những quả bị bầm dập, bị mốc trắng hoặc mềm nhũn.
    Quả dâu tây tươi ngon, mọng nước là những quả da bóng, màu sắc đều, có mùi thơm nhẹ, còn nguyên cuống, đài xanh và thường có hình trái tim. Tránh chọn những quả ướt vì người bán hàng có thể đã tẩm nước để dâu không bị héo.
    Nếu mua dâu tây đóng hộp nên tránh những hộp bị bẩn dưới đáy hoặc ẩm ở bên trong.
    - Cách bảo quản dâu tây:
    Dâu tây mua về các bạn đem rửa sạch, để ráo nước, không nên ngắt bỏ phần cuống vì vi khuẩn rất dễ xâm nhập.
    Tách những quả bị dập úng và những quả nguyên ra riêng vì dâu là loại quả dễ bị lây dập mốc từ các quả sang với nhau.
    Không nên bảo quản dâu tây ở nhiệt độ phòng và dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp vì quả sẽ nhanh hỏng, các bạn nên cho dâu vào túi bóng hoặc hộp nhựa, có thể giữ được trong 3 – 4 ngày.

Source: afamily

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Bánh Kem Dâu Tây