| Nguyên Liệu:
200g gạo nếp -
100g hạt sen -
600g thịt gà -
200g chả lụa -
8 quả trứng cút -
800 ml nước dừa -
1 tép tỏi -
3 củ hành tím -
30ml nước tương -
Gia vị - 1g muối; 30g bột nêm; 5g ớt bột; 5ml dầu hào; 10ml mật ong; 10ml dầu ăn.
Cách Làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn chặt nhỏ thịt gà đã mua về rồi đem rửa sạch chúng.
Dùng dao khứa vài đường trên bề mặt các miếng thịt rồi đem ướp thịt cùng 15g bột nêm, 10ml mật ong và 5g ớt bột. Khi thịt được khứa thì nguyên liệu sẽ ngấm vào thịt và miếng thịt sẽ trở nên đậm đà hơn nhiều đó.
Bước 2: Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, cho 10ml dầu ăn vào, mở lửa vừa.
Bạn cho tất cả chỗ thịt gà đã ướp vào áp chảo khoảng 20 phút. Nhớ là trở các mặt để thịt gà chín đều và có màu bắt mắt nhé!
Bước 3: Trong lúc chờ thịt gà chín thì bạn đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi và 1 củ hành tím. Làm nước sốt ướp bằng cách pha 500ml nước dừa cùng 30ml nước tương, 15g bột nêm, 5ml dầu hào, 10ml dầu ăn. Khuấy đều để gia vị hòa vào nhau.
Bước 4: Khi bạn thấy thịt gà chuyển sang màu vàng rồi thì bạn nhẹ nhàng đổ nước sốt vào chảo, tiếp tục nấu đến khi nước sốt sánh lại là được.
Bước 5: Chúng ta sẽ đến với công việc nấu xôi nhé!
Trước tiên bạn rửa sạch hạt sen và vo sạch gạo nếp. Cho gạo nếp, hạt sen, 1g muối và 300ml nước dừa (xâm xấp mặt nếp) vào nồi và đem nấu chín.
Bước 6: Bạn lột vỏ và thái nhỏ 2 củ hành tím. Đặt chảo lên bếp, mở lớn bếp, cho dầu nóng thì cho hành tím vào phi đến vàng thì tắt bếp.
Bước 7: Tiếp đến, bạn đem trứng cút đi luộc và bóc sạch hết vỏ nhé!
Bước 8: Chả lụa thì bạn cắt thành từng lát mỏng. Dọn xôi hạt sen ra ăn cùng thịt gà, chả lụa, trứng cút. Rắc lên mặt một ít hành phi và ngò cho thơm là món xôi gà hạt sen đã hoàn thành rùi đó!
Lưu ý:
- Bạn có thể xé thịt gà thành những miếng nhỏ ra để tiện thưởng thức.
- Vì gạo nếp hút nước rất nhiều nên chỉ cho nước dừa xâm xấp mặt, tránh đổ quá nhiều sẽ khiến gạo nếp bị nhão khi đó thì món xôi sẽ không ngon được đâu nha!
Thật đơn giản chúng ta đã có món xôi ăn sáng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình rùi!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Các Món Khác hay Hướng Dẫn Nấu Xôi Gà Hạt Sen Cho Bữa Sáng |
Cách Nấu Sườn Non Patê Thơm Ngon | 
Dưa Leo Ngâm Nước Tương | 
Miến Trộn Hàn Quốc | 
Xôi Vừng Dứa | 
Hướng Dẫn Cách Làm Mắm Tép Miền Tây |
|
