Nau An - Nấu Ăn

1 lbs thịt bò xay
2 teaspoons xã bằm
5 tép tỏi lớn, bằm nhỏ
1 teaspoon đường
3 tablespoons nước mắm ngon
1/3 teaspoon tiêu
1/3 teaspoon bột nổi hiệu Alsa
1 teaspoon mỡ phần bằm nhỏ
1 tablespoon dầu ăn.
1 egg
2 bó lá lốt
Dầu ăn chiên

Cách Làm:

    Bỏ tất cả vào trộn đều, để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Trong lúc đó thì lá lốt rửa sạch, lau khô từng lá. Xong cho thịt vào lá cuốn lại, dùng cái cuống lá gài mép lá lại cho không bị bung ra. Sau đó cho vào dĩa hơi sâu lòng, bỏ vào microwave heat 1 phút. Khi heat xong, cho chả lá lốt vào cái rổ sạch cho ráo nước thịt khi heat nó làm ướt, kẻo lát nữa chiên sẽ bị bắn phỏng tay nha.

    Cho khoảng 3 tablespoons dầu vào chảo chờ nóng, gắp từng miếng chả lá lốt cho vào chiên đều 2 mặt. Bỏ ra dĩa, ăn với bún và nước mắm chanh ớt, hay với cơm rất ngon.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Nem Chả hay Chả Lá Lốt