SAUCE:

1 tablespoon olive oil
1 cup hành tây cắt hạt lựu
2 tablespoons tỏi bằm
8 ounces lean ground beef
6 ounces spicy Italian sausages, bỏ cái vỏ bọc ở ngoài
1 lon 28-ounce crushed tomatoes
1/4 cup tomato paste
1/4 cup chopped fresh basil
1 tablespoon golden brown sugar
1 tablespoon dried oregano
1 lá thơm (bay leaf)
1/2 teaspoon ớt khô (dried crushed red pepper)

LASAGNA:

15 lasagna noodles (about 12 ounces)

1 15-ounce containers and 1 cup part-skim ricotta cheese
1 cup grated Parmesan cheese (about 3 ounces)
1 10-ounce package frozen chopped spinach, thawed, drained,
squeezed dry
2 large eggs

4 3/4 cups grated mozzarella cheese (about 1 1/4 pounds)


FOR SAUCE:

Bắt 1 cái nồi lớn lên bếp, bỏ dầu vào, xào hành và tỏi cho thơm, khoảng 5 phút. Sau đó bỏ thịt bò xay và sausages vào, lấy cái muỗng break sausage thành từng miếng nhỏ cho đến khi thịt vàng. Bỏ tất cả những thứ để làm sauce còn lại vào. Đậy nắp lại, vặn lửa nhỏ xuống, nấu thêm 15 phút, tắt bếp, vớt lá thơm (bay leaf) bỏ ra.

FOR LASAGNA:

Mở oven 350°F cho nóng. Bắt nồi lên luộc lasagna với tí muối, khoảng 7 phút, không cần phải luộc chín. Vớt ra, dội nước lạnh, để ráo nước.

Trong 1 cái thau trộn ricotta cheese và 3/4 cup Parmesan cheese. Sau đó trộn spinach vào, nêm muối cho vừa ăn. Đập trứng trộn vào.

Cách Làm:

    Múc 1/2 cup sauce đổ vào cái khuôn 13x9 inches. Xếp 5 miếng lasagna noodle chồng lên nhau vào khuôn. Đổ 1 nữa ricotta cheese và spinach lên trên noodle. Rãi 2 cups mozzarella cheese lên trên. Sau đó múc 1 1/2 cups sauce đổ lên trên cheese. Tiếp tục bỏ 5 miếng noodle lên và đổ phần ricotta-spinach hỗn hợp còn lại lên trên noodle. Rãi 2 cups mozzarella and 1 1/2 cups sauce. Xếp 5 miếng noodle còn lại lên trên, múc phần sauce còn lại đổ lên trên. Rãi đều 3/4 mozzarella cheese và 1/4 cup Parmesan cheese lên trên mặt. Lấy giấy bạc đậy lại bỏ vào oven nướng 40 phút, sau đó mở giấy bạc ra nướng thêm 20 phút nữa, hoặc tới chừng nào thấy nó sôi lên là được. Để khoảng 15 phút cắt ra bỏ vào dĩa.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Các Món Khác hay Lasanga

Củ Cải Ngâm Chua Ngọt

Cá Lóc Khô

Củ Cải Trắng Muối Xổi Chua Ngọt

Mứt Đu Đủ Sợi Dẻo

Nước Mắm Chua Ngọt