| Nguyên Liệu:
500g thịt lợn (cả mỡ lẫn nạc)
8 củ năng (củ mã thầy)
5 gốc hành
1 quả trứng
Phần gia vị ướp thịt: 1 thìa hạt nêm vị gà, 15ml dầu hào, 1 thìa bột ngọt, 15ml rượu nấu ăn, 1 thìa tinh bột, một ít muối, hạt tiêu, nước cốt gừng
Phần gia vị rim thịt: 2 lát gừng, 2 gốc hành, một ít đường phèn hoặc đường cát, một ít muối, 30ml nước tương, một ít bột năng.
Cách Làm:
Thịt rửa sạch, có thể băm nhỏ hoặc thái nhỏ dạng hạt lựu. Gốc hành thái nhỏ, củ năng gọt vỏ rồi băm nhỏ.
Cho thịt vào bát, thêm củ năng, gốc hành thái nhỏ, sau đó đập trứng vào. Cuối cùng thêm phần gia vị ướp thịt vào trộn đều.
Viên thịt thành từng viên tròn vừa ăn rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi xém vàng rồi vớt ra. Để lại một chút dầu ăn trong chảo, cho đường phèn vào đun đến khi đường chuyển màu vàng nâu thì thêm gừng, hành cùng lượng nước vừa phải vào đun sôi.
Thêm phần gia vị rim vào nồi (trừ bột năng) sau đó cho thịt viên đã chiên vào rim nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi cạn dần. Hòa bột năng với chút nước lọc rồi đổ vào nồi thịt khuấy đều cho sánh lại rồi tắt bếp.
Món thịt viên rim mặn ngọt là một món ăn lý tưởng vào những ngày mưa, món ăn mềm ngon lại có vị mặn ngọt vừa phải rất hấp dẫn. Đặc biệt nhà có trẻ nhỏ hoặc người già thì quá thích hợp luôn!
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Bé Lười Ăn Thịt, Mẹ Đừng Lo Hãy Làm Ngay Món Thịt Viên Rim Mặn Ngọt Đảm Bảo Không Bé Nào Chê! |
Hướng Dẫn Cách Làm Kim Chi Hàn Quốc | 
Cách Làm Cà Pháo Ngâm Chua Ngọt Giòn Rụm | 
Cách Làm Thịt Chưng Nấm Tràm | 
Cách Nấu Gà Tiềm | 
Cách Ướp Xá Xíu Mềm Không Khô |
|
