| Nguyên Liệu:
200g mực khô muối (2-3 nắng và nhạt muối)
20g tỏi
15g ớt
1-2 cọng hành lá
2 muỗng đường, 3 muỗng mắm, 2 muỗng canh mỡ (hoặc dầu ăn)
2 muỗng tóp mỡ
1 ít bột ngọt (tùy thích)
Cách Làm:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng: tỏi và ớt bằm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh mỡ và 2 muỗng tóp mỡ vào.
Thêm tỏi, ớt vào chảo đảo qua. Cho mắm, đường và xíu bột ngọt vào chén quậy cho tan, để riêng.
Thêm mực vào chảo chiên sơ qua đến khi dậy mùi thơm thì cho chén mắm đường vào nấu thêm chút xíu, lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tiếp tục đảo đều lên cho đến khi thấy kẹo lại là được.
Mực khô rim tỏi ớt có mùi thơm của tỏi, vị cay của ớt quyện với mắm đường mặn ngọt, ăn với cơm hay để ông xã lai rai với lon bia trong những ngày nắng nóng đều cực ngon. Mình dùng mực khô 2 nắng này không mặn lắm vì nhà làm, nếu bạn mua mực trên thị trường mặn hơn thì điều chỉnh gia vị để vừa khẩu vị nha! Bạn cũng có thể sử dụng mực một nắng cho món này đấy!
Source: afamily | Video liên quan về Món Gỏi hay Mực Khô Đâu Chỉ Nướng, Làm Thế Này Ăn Cơm Cũng Ngon Mà Nhâm Nhi Ăn Vặt Cũng Tuyệt! |
Gỏi Rau Muống | 
Gỏi Trứng Chiên | 
Gỏi Xoài Tôm Khô | 
Gỏi Cổ Hũ Dừa | 
Gỏi Gà Lá Chanh Hành Hoa |
|
