| Nguyên Liệu:
Trứng vịt (chọn loại to, trứng mới)
Muối
Rượu trắng
Màng bọc thực phẩm
Cách Làm:
Trứng sau khi rửa sạch để ráo thì đem nhúng trong bát rượu khoảng 5 giây.
Sau khi ngâm trong rượu, nhanh tay chuyển quả trứng qua bát muối. Lăn trứng để muối được áo đều.
Tiếp đó dùng màng bọc thực phẩm để gói kĩ từng quả trứng.
Xếp trứng vào khay, đặt ở nơi có ánh nắng mặt trời khoảng 12 tiếng. Sau đó chuyển khay trứng về nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Muối trứng trong khoảng 25 đến 35 ngày là chín.
Trứng vịt muối đạt chuẩn thì thành phẩm sẽ tròn đều, có màu đỏ đẹp mắt. Đặc biệt khi nướng hoặc hấp trứng muối để sử dụng bạn nên rửa dưới vòi nước sạch, thoa một lớp rượu sẽ giúp trứng không bị tanh. Trứng muối có thể dùng với rất nhiều món như: cháo trắng, tôm rang trứng muối, làm bánh bông lan trứng muối hay làm nhân bánh Trung thu… Nhiều món ngon có thể áp dụng như vậy nên khi có thời gian bạn hãy chuẩn bị một ít để dùng dần nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Các Món Khác hay Các Chị Em Đang Rần Rần Chuẩn Bị Trứng Muối Làm Bánh Trung Thu Mùa Mới, Bạn Đã Biết Cách Làm Chưa? |
Cách Nấu Xôi Lá Dứa Mỡ Hành | 
Cách Làm Tré Rơm | 
Trứng Gà Ngâm Nước Tương | 
Cách Làm Xôi Mặn Lạp Xưởng Trứng Cút | 
chả cá dai |
|
