- Ếch lớn và mập 1,5 kg
- Bơ lạt 200gr. + 1 hột gà
- Mỡ nước hoạc dầu ăn
- 3 muỗng cafe rượu, tiêu, muối, đường, bột ngọt,
- 4 muỗng cafe dầu mè, ngò, ớt tỉa hoa
- Cải salad 150 g
- Kiệu chua
- Hành củ và 2 tỏi bằm nhuyễn
- Cà rốt + Củ cải trắng tỉa hoa ngâm dấm đường

Cách Làm:

    - Ếch: làm rửa sạch sau khi đã lột da, bỏ ruột và đầụ Chặt ếch làm 4 ướp hành, tỏi, tiêu, muối đường, bột ngọt, dầu mè, rượu vào Ếch để khoảng 40 phút cho thấm gia vị.
    
    - Bột nhúng Ếch: hột gà đánh hơi nổi cho bột mì, bột năng, bột gạo, bột nổi, nước tro tàu, dầu mè, nêm chút tiêu, đường và bột ngọt cho vừa ăn. Thêm chút nước và quậy sền sệt để ủ 1 giờ cho bột nổi và xốp ngon.
    
    Bắc chảo lên bếp với dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, nhúng Ếch vào bột cho đều thả vào chảo, chiên vừa lửa vừa để Ếch được chín bên trong. Chiên Ếch làm hai lần mới ngon! sau đó đem ra phết Bơ và sắp vào dĩa
    
    Cho Salad (xà lách soong) ra dĩa, xếp Ếch chính giữa xung quanh bày đồ chua rắc tiêu ngò cho thơm
    
    ** Chú ý: Ếch chiên vàng đều, giòn rụm. Béo và thơm như thịt gà.
    
    Chúc có bữa ăn ngon miệng
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Ếch Chiên Bơ

Ếch Chiên Bột

Ếch Chiên Bột

Ếch Chiên Bơ

Ếch Chiên Bơ Tỏi

Cách Làm Gà Rang Muối Ngon Đúng Điệu

Đùi Gà Chiên Nước Mắm

Gà Rang Sả Ớt

Cách Làm Giò Heo Chiên Giòn Sốt Mắm Thái

Cá Chẽm Chiên Giòn Sốt Me Chua