Nau An - Nấu Ăn

18-20 con Tôm size 21-30 (tôm lớn thì càng ngon)
1 củ hành tây
1 bó hành lá
1 trái ớt xanh
tiêu đường muối
dầu chiên
Bột Corn Starch
1 lòng trắng trứng

Cách Làm:

    Tôm lột vỏ chừa đuôi xẻ đường giữa lấy chỉ đen ra. Ướp tôm với tí muối + tiêu + đường (tí thôi nha, cho có vị đó mà . Bỏ tôm vô tủ lạnh.
    Hành tây cắt mỏng dọc theo xớ. Hành lá cắt khúc. Ớt cắt mỏng. Bỏ tất cả vào chung 1 dĩạ
    Lấy 1 cái chén nhỏ cho 1 tbsp. đường + 1/2 tsp. muối + 1/2 tsp tiêu + bột ngọt (cho bao nhiêu tuỳ ý nha). Mix all together để sẵn khi tôm chiên xong thì rắc bột gia vị đó lên.
    Tôm lấy trong tủ lạnh ra mix với white egg cho đều. Dầu chiên cho lên bếp chờ nóng thì lăn tôm qua bột corn starch cho dính đều. Dầu vừa nóng bỏ tôm vào chiên, chờ vàng vớt ra thấm dầu đổ ra diã.
    Dùng một cái chảo khác cho tí xíu oil vào, chờ thật nóng (thì hành tây hông bị ra nước) cho hành tây vô xào trước, sau đó cho hành lá + Ớt vào cuối cùng, nhắc ra, mix hay bỏ lên mặt dĩa tôm. Rắc gia vị đã mix trong chén vào cho đều trong dĩa tôm.
    Tip: các bạn có thể mua gói gia vị tôm rang muối ngoài chợ về và dùng cái gia vị họ có sẵn thì mình khỏi phải trộn tiêu muối đường như ở trên. Nhưng nhớ cho thêm tí đường vào gia vị mua sẵn cho nó dịu khi ăn nó ngọt ngọt, mặn mặn mới ngon. Các bạn có thể làm tôm có đầu and còn vỏ cũng yummy lắm .
    Chúc có bữa ăn ngon miệng

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món Ăn Người Đăng Nguyên Liệu Chính Xem
Tôm Rang Muối EatLover Tôm, Hành Tây, Hành Lá, Trứng 821
Tôm Rang Muối quangnd Tôm Sú 660