| Nguyên Liệu:
- 200g giá đỗ
- 1 nhánh hành lá
- 1/2 muỗng cafe ớt bột Hàn Quốc
- 1/2 muỗng cafe nước tương
- 1 muỗng cafe dầu mè
- 1 nhúm vừng trắng rang chín
- 1/2 muỗng cafe muối
Cách Làm:
Bước 1
Giá đỗ nhặt rửa sạch, bỏ phần rễ dài và phần đầu giá đỗ. Người Việt thường ăn cả phần đầu này, tuy nhiên trong các món ăn của người Hàn họ thường nhặt sạch hết, chỉ để lại phần thân trắng.
Bước 2
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho giá đỗ vào xào khoảng 2 phút, thêm muối và 15ml nước vào, vặn lửa nhỏ và đậy nắp chảo khoảng 5 phút.
Bước 3
Đổ giá đỗ ra rổ, tráng qua nước lạnh rồi để ráo. Sau khi giá đỗ đã ráo, bạn cho ra tô lớn, thêm ớt bột, dầu mè, nước tương và hành lá xắt nhỏ lên trên, trộn đều.
Món giá đỗ trộn này rất dễ ăn, lại tốt đủ đường, thường được người Hàn dùng làm món ăn kèm trong các bữa ăn ngày thường. Bạn có thể để món giá đỗ trộn trong tủ lạnh ăn trong khoảng 2 ngày vẫn rất ngon. Tôi đã ăn món này mỗi tối và vòng ngực tăng hẳn 1 size, bạn hãy thử nhé!
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Giá Đỗ Xào |
Cơm Chiên Cá Mựn | 
Bò Chiên Cốm | 
Bã Đậu Chiên Lá Lốt | 
Sườn Rang Muối | 
Lạc Rang Tỏi Ớt |
|
