| Nguyên Liệu:
6 cây cải thìa
6 con tôm nõn
45ml dầu oliu hoặc dầu ăn
7ml dầu mè
Một ít tỏi băm
1 gốc hành
Phần gia vị xốt:
15ml nước tương
10ml dầu hào
30ml rượu sake hoặc rượu trắng
5g đường
Một ít hạt tiêu đen
Một ít bột năng
Cách Làm:
Rau cải thìa sơ chế sạch, gốc hành thái nhỏ, tỏi băm nhỏ. Cho phần gia vị xốt (trừ bột năng) vào bát trộn đều. Cho một ít bột năng vào bát, thêm nước lọc vào hoà tan.
Tôm nõn rửa sạch, thấm khô rồi rắc đều chút hạt tiêu lên trên.
Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm và gốc hành thái nhỏ vào xào thơm. Thêm tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu.
Thêm rau cải thìa vào xào chung cho đến khi rau chín tới thì đổ phần gia vị xốt vào xào chung cho đến khi tôm và rau thấm gia vị. Đổ phần bột năng đã hoà tan vào đảo đều và đun cho đến khi xốt sánh lại là được. Cuối cùng thêm chút dầu mè vào trộn đều là xong.
Món rau xào này làm nhanh, ăn ngon mà lại đủ chất. Rau cải giòn ngọt thấm đẫm vị đậm đà của xốt, ăn cùng với tôm tươi là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối mỗi ngày của gia đình bạn!
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Rau Xào |
Khoai Lang Kén | 
Ba Chỉ Heo Cháy Tiêu Xanh | 
Ram Bắp | 
Nui Xào Thịt Bò Bằm | 
Chân Giò Chiên Giòn |
|
