Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Canh » Canh Dưa Leo
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

500gr dưa leo (lựa trái suông, thẳng)

200gr thịt nạc vai xay nhỏ (nạc dăm)

1 củ hành tây, vài củ hành tím

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu, bột ngọt (nếu thích)

Rau nêm: hành lá, ngò rí

Cách Làm:

    Dưa leo ngâm qua nước muối loãng 5 phút, xong rửa lại vỏ dưa cho sạch, sau đó cắt dưa leo thành khúc ngắn rồi moi bỏ ruột.
    


    Cho thịt xay vào tô rồi ướp: 2 muỗng cafe hạt nêm + 1/2 muỗng canh hành tím băm + 1/2 muỗng cafe đường + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 1/2 muỗng cafe tiêu, tất cả trộn đều để 10 phút cho thịt thấm gia vị. Sau đó nhồi thịt vào từng khoanh dưa leo. Khi nhồi thịt vào dưa leo xong thì dùng tay chấm nước mắm thoa đều 2 đầu thịt tém tém tròn cho thịt chắc, khi nấu không vỡ và bung ra.
    

    
    Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào cùng hành tím và hành tây đã khía chữ thập rồi nấu sôi. Nhà mình hay dùng hành tây để nấu cho nước dùng ngọt và thơm. Khi nước sôi cho 1 muỗng cafe muối rồi cho dưa leo và những viên thịt khi nhồi còn dư vào nấu cùng, nấu lửa vừa cho đến khi vỏ dưa leo ngả vàng và mềm thì nêm nếm gia vị lại. Thời gian nấu tùy thuộc vào ý thích ăn dưa leo giòn hay mềm của gia đình.
    

    Khi ăn bạn lấy canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí và tiêu cho thơm, ăn cùng nước mắm mặn có ớt rất ngon. Phần nhân thịt dai vừa ăn, nước dùng ngọt thanh và trong, dưa leo mềm không nhũn nát - đây là món canh thanh nhiệt trong ngày hè nắng nóng. Bữa tối khỏi nấu cơm, chỉ cần 1 món canh ngon lành đủ chất như vậy là ấm bụng mà chẳng sợ mập rồi!
    

    
    

Source: afamily

Video liên quan về Món Canh hay Canh Dưa Leo

Súp Cà Rốt

Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi

Canh Sườn Dưa Chua

Súp Khoai Từ

Gà Hầm Hạt Sen ,Táo Đỏ,Kỷ Tử