| Nguyên Liệu:
Đậu phụ - 1 hộp đậu phụ tươi (có thể thay bằng đậu phụ thường, nhưng ăn sẽ không
Thịt nạc xay - 150gr (chọn thịt nạc vai cho mềm nhé)
Cà chua - 3 quả
Hành khô - 3 củ
Sa tế - 2 thìa cà phê
Dầu hào - 2 thìa cà phê
Hành lá - Vừa đủ
Rau mùi - Vừa đủ
Dầu ăn - 2 thìa
Gia vị - Vừa đủ
Cách Làm:
Chuẩn bị
Hành khô bóc vỏ, đập dập, rồi băm nhỏ. Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Dậu phụ cắt miếng vuông nhỏ.
Cà chua bóc vỏ (bạn cắt một vài đường quanh quả cà chua rồi nhúng cà chua vào nước sôi sẽ dễ bóc vỏ hơn đấy), bỏ hạt, thái hạt lựu.
Thực hiện:
1. Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho 2/3 chỗ hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
2. Cho thịt vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, xào với lửa to.
3. Khi thịt chín săn thì xúc ra để riêng.
4. Tiếp tục đổ 1 thìa dầu vào chảo, phi thơm chỗ hành băm còn lại rồi đổ cà chua và gia vị vừa ăn vào xào.
5. Xào kỹ cà chua cho tới khi cà chua chín mềm thành dạng sốt.
6. Đổ thịt băm xào ở bước 3 vào , thêm dầu hào và sa tế vào, đảo qua khoảng 2 phút cho thịt và cà chua ngấm gia vị.
7. Thêm nước săm xắp mặt thịt, đun sôi.
8. Cho đậu vào.
9. Lắc nồi đậu đun thêm khoảng 5 phút cho đậu ngâm gia vị.
Lưu ý, các bạn tuyệt đối không dùng đũa đảo đậu nhé, đậu phụ tươi rất mềm và dễ nát, nếu dùng đũa đảo đậu sẽ bị nát nhìn sẽ mất ngon.
10. Cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, xúc ra dùng nóng.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Các Món Khác hay Đậu Phụ Xốt Sa Tế Xua |
Cách Làm Dưa Cải Muối Thập Cẩm | 
Vịt Om Sả | 
Cách Làm Trứng Vịt Muối Ngon Dẻo | 
Bò Lúc Lắc | 
Cách Pha Nước Chấm Bún Chả, Bún Nem |
|
