Nau An - Nấu Ăn

Bước 1: Ngâm gelatin vào 1 bát nước nhỏ trong khoảng 20 phút (lượng nước căn theo đúng công thức ghi trên bao bì của từng loại gelatin nhé). Trong thời gian ngâm, các bạn rửa sạch cam, vắt lấy nước. Phần vỏ và tép cam cắt nhỏ. Cho vỏ cam vào nồi, cho thêm 1 lít nước (đây là theo công thức làm thạch của loại gelatin mình dùng 10gr gelatin thì pha với 1 lít nước nhé) đun sôi để tinh dầu cam tiết ra.

Bước 2: Vớt vỏ cam bỏ đi, cho đường vào khuấy đều rồi cho phần nước ngâm bột gelatin vào rồi khuấy đều, đun với lửa nhỏ cho bột gelatin tan hoàn tan thì tắt bếp. Đổ nước cam vắt ở bước 1 vào, khuấy đều sau đó rót thạch cam ra khuân hoặc đổ trực tiếp vào trong ly

Khi ăn, các bạn có thể để nguyên thạch trong ly dùng thìa xúc ăn, hoặc có thể úp ra đĩa để trình bày cho đẹp mắt. Khi ăn, từng miếng thạch mát, ngọt, mềm tan trong miệng cực hấp dẫn đấy nhé.

    Bí quyết để làm món thạch cam ngon:
    Bột thạch/gelatin nên ngâm với nước cho nở và ngấm nước khoảng 15-20 phút trước khi cho lên bếp nấu.
    Khi nấu, các bạn cũng lưu ý nấu với lửa nhỏ, khuấy đều cho bột thạch/gelatin tan hết để cho thạch được mịn, không bị lợn cợn sau khi nấu.
    Nước cam cũng nên cho vào cuối cùng sau khi tắt bếp và dung dịch thạch nguội bớt để giữ được vitamin trong nước cam mà thạch cũng không bị đắng

Source: sotaynauan

Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Thạch Cam Thơm Mát

Cách Làm Măng Ngâm Giấm Tỏi Ớt

Cách Nấu Sữa Ngô Thơm Ngon Mát Lành Dễ Ợt

Bí Quyết Nấu Clam Chowder

Xôi Chiên Phồng

Cách Nấu Ca Rì Tiềm