| Nguyên Liệu:
Sườn non - 700g
Cà chua - 1 - 2 quả
Tôm khô - 1 nhúm
Lê - 1 quả
Táo - 1 quả
Mùi tàu, hành lá, hành tây, hành khô, rau mùi, xà lách xoăn -
Muối, hạt nêm, tương ớt ăn kèm -
Sợi mỳ trứng -
Chả cá -
Cách Làm:
Học nấu ăn ngon sơ chế nước hầm xương cho món mỳ: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đun sơ qua cho ra hết các chất cặn.
Chả cá các bạn tự làm theo công thức: Chả cá
Bước 1:
- Cho sườn non, táo, lê gọt vỏ, bổ tư; tôm khô, và 1 thìa muối vào nồi thêm nước lạnh vào hầm cho sườn mềm. Khi nước sôi thì hớt bọt để được nước trong.
- Các loại rau ăn kèm nhặt lá hỏng, rửa sạch, rồi thái nhỏ.
Bước 2: Đun nồi nước sôi trần mỳ vừa ăn, không dai, không quá nát để món mỳ chả cá sườn non được ngon. Sau đó đổ mỳ ra rổ, xả nước lạnh rồi để ráo (Các bạn cũng có thể thay mỳ trứng bằng các loại mì phở khô hoặc bún).
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau rồi cho lên bếp xào khoảng 3ph. Sau đó đổ chỗ cà chua vừa xào vào nồi sườn non.
Bước 4: Gặp 1 ít mỳ ra bát, thêm hành lá, chan nước dùng sườn non và gắp sườn ra, thêm chả cá, cà chua vào rồi dùng nóng món ngon mỗi ngày.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Mì Phở hay Mỳ Chả Cá Sườn Non |
Bật Mí Cách Nấu Mì Đuôi Bò Ngon | 
Cách Nấu Phở Bò Miền Bắc | 
Cách Nấu Mỳ Chùm Ngây | 
Làm Sợi Mì Tươi Xào Thập Cẩm Màu Hồng | 
Công Thức Và Cách Làm Mỳ Xào Hải Sản |
|
