| Nguyên Liệu:
Trai - 1 kg
Bầu - 1 quả nhỏ
Muối, nước mắm, hành khô, hành lá, hạt tiêu, dầu điều -
Cách Làm:
Bước 1: Học nấu ăn ngon trai ngâm nước, đãi vỏ thật sạch rồi ngâm trai trong âu nước cho nhả hết bẩn, sau đó đem trai đi luộc, đến khi thấy trai mở miệng là được. Lấy thịt trai, bỏ vỏ và giữ nước luộc trai để làm nước canh.
Bước 2: Đun nóng hai thìa nhỏ màu dầu điều, phi đầu hành và hành khô thơm, cho thịt trai vào xào khoảng 2 phút thì thêm vào khoảng 2 bát con nước luộc trai, đun sôi.
Bước 3: Bầu rửa sạch, có thể băm bầu hoặc nạo sợi mỏng để nấu canh trai nấu bầu.
Bước 4: Cho tiếp bầu đã gọt vào trong nồi canh, nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Bầu là loại thực phẩm nhanh chín và nóng lâu, chỉ cần canh sôi là tắt bếp, rắc chút hành lá vào, những miếng bầu còn trắng thì bạn lấy đũa dìm xuống là sẽ chín. Múc món ngon mỗi ngày ra bát dùng cùng cơm nóng.
Lưu ý: Nếu các bạn thích ăn canh chua, có thể thêm cà chua bổ múi cau vào lúc xào thịt trai, như thế canh sẽ có vị chua và màu sắc đẹp mắt.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Canh hay Canh Trai Nấu Bầu |
Canh Rau Tập Tàng | 
Canh Chua Cá Lóc | 
Canh Cải Chua Nấu Cá Cơm | 
Canh Bắp Cải Thịt Xông Khói | 
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt |
|
