| Nguyên Liệu:
Thịt gà - 200g
Khoai tây - 2 củ
Hành tây - 1/2 củ
Gừng - 1 nhánh
Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu -
Tương đen -
Hánh lá -
Cách Làm:
Bước 1: Học nấu ăn ngon hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Gừng cạo vỏ thái miếng. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối 20ph để khoai tây không thâm và giòn hơn.
Bước 2: Vớt khoai tây ra rổ cho ráo nước. Bắc chảo dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì thả khoai tây vào rán chín vàng mặt. Vớt khoai tây ra đĩa, để ráo dầu ăn.
Bước 3: Thịt gà thái từng miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, ướp trong 30ph. Phi thơm tỏi trong 1 chảo dầu, cho thịt gà vào xào khoảng 5ph thì cho thêm 1 thìa nhỏ tương đen, đảo đều. Nêm vào thịt gà xào khoai tây chiên 2 thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, đậy vung chảo lại, đun lửa nhỏ.
Bước 4: Cho tiếp gừng, hành tây và khoai tây đã rán vào xào, đảo nhẹ tay để khoai không bị nát. Xào tiếp trên ngọn lửa nhỏ tầm 8ph thì tắt bếp, múc món ngon mỗi ngày ra đĩa và thưởng thức nóng.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Gà Xào Khoai Tây Chiên |
Phao Câu Đùi Gà Chiên Nước Mắm | 
Rang Sụn Lưỡi Liềm Heo | 
Bánh Chuối Chiên | 
Thịt Ram Mặn | 
Chiên Khoai Tây Kiểu Mới |
|
