| Nguyên Liệu:
Cá chép - 400g
Cà chua - 4 quả
Dưa chua - 1 bát con
Gừng - 1 nhánh nhỏ
Hành lá, thì là, rau răm, 1-2 quả ớt (tùy thích) -
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính. -
Cách Làm:
Bước 1: Hành, dăm, thì là rửa sạch cắt khúc, gừng gọt vỏ thái chỉ, cà chua rửa sạch bổ múi cau
Bước 2: Cá chép sau khi làm sạch cắt khúc
Bước 3: Rán cá chép sơ qua với chút dầu ăn.
Bước 4: Phi thơm hành với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ. Nêm ½ thìa bột canh để cà chua mau nhừ. Sau đó cho phần nước lạnh vào đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 5: Khi nồi nước sôi thả cá chép đã rán sơ vào đun nhỏ lửa cho ngọt nước.
Bước 6: Khi nồi riêu gần chín cho phần dưa chua vào. Với cách này dưa chua sẽ không bị chín nhừ. (Nếu thích đậm đà bạn có thể cho dưa vào xào cùng cà chua nhé).
Bước 7: Đun thêm khoảng 4 phút. (Nếu thích cay cho vài lát ớt vào nhé). Thêm hành, thì là rau dăm cùng mì chính, tắt bếp cho canh riêu cá chép ra bát.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng !
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Canh hay Canh Riêu Cá Cho Bữa Cơm Thơm Ngon |
Canh Chua Cá Bông Lau | 
Canh Kim Chi Thịt Bò | 
Canh Mồng Tơi Đậu Phộng | 
Canh ca ro nau cai be xanh | 
Canh bí đao nấu sườn non |
|
