| Nguyên Liệu:
Khoai môn cao - 300 gr
Cà rốt - 200 gr
Đùi gà - 1 miếng
Nước dùng gà - 1 lít
Nước cốt hành tím - 100 ml
Hành tím băm, hành lá, ngò rí - trang trí
Muối, đường, tiêu, dầu ăn; Bột ngọt. - gia vị
Cách Làm:
Bước 1: - Đùi gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2M muối, 1/4M đường, 1/4M bột ngọt, 1/2M tiêu và 1M nước cốt hành tím, để thấm.
Bước 2: - Khoai môn cắt khối, chiên sơ. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 1cm. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: - Phi thơm 1M hành tím băm, xào săn thịt gà rồi đổ nước dùng vào, nấu khoảng 5 phút, cho cà rốt và khoai môn vào nấu đến khi rau củ chín mềm, nêm thêm 1/2M muối, 1/4M đường và 1/2M bột ngọt vào cuối, cho hành tây, nếm vị vừa ăn, tắt bếp.
Bước 4: - Múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò và tiêu, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ:
Chọn khoai môn cao loại củ suôn, nhiều bột, không có nhiều mắt và cuống còn tươi.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Canh hay Canh Gà Hầm Khoai Môn Ngon Khó Cưỡng |
Cách Làm Món Khổ Qua Rừng Nhồi Chả Cá Thác Lác | 
Canh Khoai Tây Xương | 
Canh Gà Nấu Lá Giang | 
Cải Thảo Bọc Giò Sống | 
Canh Bồ Ngót Cá Thát Lát |
|
