| Nguyên Liệu:
Kiệu - 1 kg
Muối trắng - 1 bát
Đường - 200g
Giấm - 1/2 lít
Phèn chua - 1 thìa nhỏ
Vôi trắng, tro bếp - 1 bát mỗi loại
Tỏi, ớt - vừa đủ
Cách Làm:
• Món ngon dễ làm hòa tro với nước lấy nước trong, bỏ lại cặn. Kiệu nhặt sạch, ngâm nước tro 1 đêm để giảm vị hăng, sau đó xả sạch với nước lạnh.
• Pha phèn chua, ngâm kiệu khoảng 4 tiếng, xả sạch, để ráo.
• Pha vôi vào nước, lấy nước trong, ngâm kiệu tiếp trong 2 tiếng.
• Vớt kiệu ra, để ráo rồi phơi 1 nắng.
• Hòa đường, muối với giấm rồi đun sôi, để nguội.
• Ớt rửa sạch, cắt theo ý thích. Tỏi bóc vỏ, cắt đôi.
• Xếp kiệu, tỏi, ớt vào hũ, đổ ngập nước trên vào, để sau 10 ngày là có thể dùng được.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Các Món Khác hay Học Làm Dưa Củ Kiệu Đón Tết Sang |
Cách Làm Nui Xào Bò Đúc Lò Phô Mai | 
Cách Nấu Nước Đường Làm Bánh Trung Thu, | 
Bò Cuộn Lá Lốt | 
Bò Lúc Lắc | 
Cách Nấu Xôi Bảy Sắc Cầu Vồng |
|
