| Nguyên Liệu:
Chuối chín - 225g (khoảng 2-3 quả, cắt lát dày khoảng 0,5 cm)
Bột mì - 192g
Đường - 150g
Đường nâu - 50g
Bơ lạt - 45g (cắt thành miếng nhỏ)
Trứng gà lớn - 2 quả
Dầu ăn - 80ml
Buttermilk - 80ml
Hạt óc chó giã nhuyễn - 225g
Baking powder - 5g
Baking soda - 5g
3g muối, 3g bột quế, 5ml tinh chất vanilla -
Phần sốt caramel : -Bơ - 30g
Đường nâu - 30g
Heavy cream - 30ml
Cách Làm:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn cho chuối vào một tô lớn rồi nghiền nhuyễn.
Bước 2:
- Bạn cho đường nâu vào trong khuôn bánh hình chữ nhật có kích thước 23x13 cm.
Bước 3:
- Bạn xếp rải rác các miếng bơ lên trên lớp đường nâu.
-Bật lò nướng ở 160 độ C, sau đó đặt khuôn bánh vào lò và nướng trong vòng 8 phút.
Bước 4:
- Trong lúc chờ, bạn trộn tất cả nguyên liệu khô vào trong một tô khác.
Bước 5:
- Bạn nhớ cho thêm bột quế vào hỗn hợp khô ở trên.
Bước 6:
- Khi đã nướng xong, bạn lấy khuôn bánh ra khỏi lò và khuấy đếu tay để đường và bơ tan hết. Dùng thìa dàn đều phần hỗn hợp bơ đường.
Bước 7:
- Lần lượt bạn xếp các miếng chuối đã cắt lát lên trên lớp bơ đường.
Bước 8:
- Tiếp theo bạn trút phần chuối nghiền, hỗn hợp bột khô cùng với trứng và tất cả các nguyên liệu khác vào máy trộn bột.
Bước 9:
- Bật máy ở tốc độ trung bình và trộn đến khi tất cả quyện đều lại với nhau.
Bước 10:
- Cho hỗn hợp trên vào khuôn. Nướng bánh ở 160 độ C trong vòng 1 tiếng. Bạn có thể thử độ chín bằng cách dùng tăm tre xiên vào lòng bánh, khi rút ra thấy tăm sạch, không dính bột là được.
- Khi nướng xong, bạn để bánh nguội tầm 20 phút trong khuôn trước khi dỡ ra giá đựng bánh.
Bước 11:
- Để chuẩn bị sốt caramel, bạn cho heavy cream, đường nâu và bơ vào một nồi nhỏ rồi đun sôi. Tiếp tục đun phần sốt với lửa nhỏ liu riu trong vòng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
- Để phần sốt nghỉ trong vòng 1 phút và rưới đều lên trên mặt bánh úp ngược.
Úp bánh ra đĩa rộng và dưới sốt caramel lên là bạn đã hoàn thành xong món bánh này rùi!
Thưởng thức thôi nào!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Hướng Dẫn Làm Bánh Chuối Nướng Phủ Caramel Ngon Mê Ly |
Cách Làm Rau Câu Sơn Thủy | 
Cách Làm Bánh Thuyền Hạt Đơn Giản | 
Cách Nấu Xôi Gấc Đậu Xanh Nước Cốt Dừa | 
Cách Làm Kem Không Cần Máy | 
Cách Nấu Món Chè Trôi Nước |
|
