| Nguyên Liệu:
Đậu đỏ - 100g
Đường - 200g
Đậu xanh - 100g
Vanilla - 1 muỗng cà phê
Nước lá dứa - 1 lít
Thạch rau câu - 8g
Nước đường - 200ml nước + 100gr đường nấu sôi để nguội.
Nước cốt dừa - 1 lon (400ml) nước cốt dừa + 30gr đường nấu với lửa nhỏ khi nước cốt dừa sôi nhẹ thì cho 1 chút xíu bột năng hoa với nước lạnh vào khuấy đều 1/2 phút là tắt bếp.
Cách Làm:
Bước 1 : CÁCH NẤU ĐẬU ĐỎ
- Đậu đỏ ngâm với nước ấm qua đêm. Sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch.- Đậu đỏ, 1 lít nước cho vào nồi nấu chín, khi đậu chín mềm thì cho đường vào nấu lửa hơi thấp cho nước đường thấm từ từ vào đậu. Nấu cho tới khi nước cạn thì tắt bếp.
Bước 2 : CÁCH NẤU ĐẬU XANH
- Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường, vanilla cho vào chảo không dính bắt lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt bếp.
Bước 3 :CÁCH NẤU THẠCH
- Nước, rau câu, đường cho hết vào nồi hòa tan, sau đó bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước thạch trong thì tắt bếp.
Bước 4 :
-Cho hỗn hợp này vào hộp, chờ nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch đông trước khi cắt hạt lựu nhỏ.
Cách Ăn: Trình bày: Đá bào cho ra ly, đậu đỏ, thạch, đậu xanh, sau đó chan nước đường, nước cốt dừa vào cho thêm dừa bào và đậu phụng rang giã nhỏ.
Chúc các bạn ngon miệng ! Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Hướng Dẫn Làm Chè Ba Màu Mát Lạnh Tuyệt Ngon |
Thạch Rau Câu Trái Cây | 
Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa | 
Chè Khoai Mỡ | 
Chè Chuối Thái Lan | 
Thạch Xoài Rau Câu |
|
