| Nguyên Liệu:
Vỏ bánh gối - 20 chiếc
Thịt nạc vai - 300 gr
Củ đậu - 100gr
Miến - 50 gr
Su hào - 1 củ
Hạt tiêu - 1 thìa
Đường - 100 gr
Cà rốt - 1 củ
Dầu - 400 gr
Nấm hương - 0.5 gr
Mộc nhĩ - 0.3 gr
Giấm - 1 thìa
Muối, mì chính - vừa đủ
Cách Làm:
Bước 1: Thịt nạc vai các bạn đem rửa sạch, băm nhỏ. Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Miến các bạn trần qua nước sôi, cắt nhỏ. Su hào gọt vỏ 1/2 củ thái nhỏ; còn 1/2 củ thái vuông, mỏng làm dưa góp.
Bước 2: Cà rốt các bạn cũng làm như su hào. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, thái nhỏ. Các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau, cho thêm hạt tiêu, mắm, mì chính vừa ăn, cho vào chảo đảo đều cho đến khi chín tới. Xúc ra bát to, để nguội.
Bước 3: Vỏ bánh gối các bạn để ra từng chiếc một lên đĩa hơi sâu lòng, vừa bằng vỏ bánh gối, vuốt qua nước sôi để nguội. Nắn vỏ bánh cho trũng xuống chiếc đĩa rồi cho nhân vào gấp đôi lại. Lấy tay ấn xung quanh vỏ bánh gối cho chắc. Sau đó các bạn bắc chảo cho dầu nóng già, đun vừa lửa cho bánh vào rán vàng, bánh chín vớt ra để ráo dầu
Bước 4: Su hào, cà rốt các bạn thái miếng mỏng, bóp muối, rửa sạch cho một chút đường, giấm trộn đều. Nước chấm cho một bát con nước lọc để nguội, cho đường, mì chính, mắm, giấm khuấy đều, đủ vị chua cay mặn ngọt là được.
Múc nước chấm ra bát, cho dưa góp, rắc hạt tiêu, ăn cùng với bánh gối.
Yêu cầu thành phẩm:
Bánh rán chín tới, vàng đều, không vỡ nát, nhân có mùi vị thơm, nước chấm vừa ăn.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Bánh hay Cách Làm Bánh Gối Ngon Tại Nhà |
Bánh Canh Hến | 
Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Đơn Giản Tại Nhà | 
Bánh Đúc Lá Dứa | 
Bánh Bao | 
Bánh Bông Lan Cuộn Kim Sa Chà Bông Sốt Dầu Trứng |
|
