| Nguyên Liệu:
Sứa tươi hoặc đã sơ chế đóng túi - 400 gr
Tai heo - 300 gr
Khế chua - 1 quả
Sả - 1cây
Húng quế - 10 gr
Lạc - 50 gr
Ớt chỉ thiên - 2 quả
Hành tây - 1 củ nhỏ
Muối - 1 thìa cà phê
Nước mắm - 3 thìa súp
Bột nghệ - 1 thìa cà phê
Chanh - 1 quả
Đường - 2 thìa cà phê
Cách Làm:
- Sứa các bạn rửa nhiều lần cho hết mặn. Sau đó các bạn cho sứa vào chần qua nước sôi pha bột nghệ, để ráo.
- Tai heo các bạn đem hơ qua lửa nhỏ, nhất là những chỗ nhiều lông, sau đó dùng dao cạo sạch, đem rửa sạch với nước có pha muối, sau đó luộc chín, thái sợi nhỏ vừa ăn.
- Lạc các bạn rang chín, chà xát cho bong vỏ rồi sảy vỏ đi, đem lạc đi giã, lưu ý, giã sao cho hạt lạc không bị quá nát nhé.
- Chanh các bạn vắt lấy nước, bỏ hạt.
- Khế các bạn thái lát mỏng.
- Sả các bạn bóc vỏ ngoài, thái vát phần củ non.
- Hành tây các bạn rửa sạch, bào mỏng, ngâm qua nước đá lạnh.
- Ớt bạn bỏ hạt, thái nhỏ.
- Húng quế các bạn nhặt rửa sạch, để ráo.
- tiếp theo các bạn cho sứa + tai heo + húng quế + khế chua + sả + hành tây + ớt vào tô, sau đó cho nước mắm + nước cốt chanh + đường vào, trộn đều, để qua một bên khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Trong thời gian đó, thỉnh thoảng bạn lại trộn nộm lên cho ngấm đều gia vị nhé.
- Khi nào ăn, bạn bày ra đĩa, rắc lạc rang lên và dùng ngay.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Gỏi hay Cách Làm Nộm Sứa Tai Heo Ngon Tại Nhà |
Cách Làm Gỏi Rau Mầm Thịt Bò | 
Cách Làm Gà Xé Phay Gỏi Gà Rau Răm Hành Tây | 
Cách Làm Gỏi Vịt Chuối Cây | 
Cách Làm Gỏi Bưởi | 
Cách Làm Gỏi Sứa Biển Giòn Sần Sật |
|
