| Nguyên Liệu:
Phần thịt -
Thịt heo cốt lết (thịt hăn) - 2 miếng
Muối, tiêu, bột mì, dầu ăn - nguyên liệu
Trứng gà - 1 quả
Bột chiên xù - 230 gr
Phần trứng -
Nước dùng dashi hoặcnước hầm gà) - 220 ml
Đường - 10 gr
Tương đậu nành - 15 ml
mirin (một loại gia vị nêm Nhật Bản) - 10 ml
Trứng lớn - 2 quả
Hành tây - 1 củ rửa sạch thái lát
Cơm trắng dẻo - 2 chén
Hành lá - 1 nhánh
Cách Làm:
Bước 1: Các bạn đập cho miếng thịt mềm rồi ướp thịt với một chút muối, tiêu và bột mì cho ngấm gia vị. Trong 1 bát lớn khác, bạn đánh tan 1 quả trứng gà và các bạn trút bột chiên xù vào đĩa nông lòng.
Bước 2: Các bạn nhúng phần thịt đã ướp vào bát trứng và nhanh tay lăn qua lớp bột chiên xù.
Bước 3: Các bạn để dầu nóng rồi hạ lửa xuống cỡ vừa, bạn cho thịt vào chiên mỗi mặt tầm 3-4 phút hoặc khi thấy thịt chín vàng đều, thì gắp ra đặt vào đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 4: Các bạn quậy tan nước dùng, đường, nước tương, mirin trong 1 bát nhỏ. Trong 1 bát khác thì bạn đánh tan 2 quả trứng.
- Sau đó các bạn cho dầu vào trong chảo và xào phần hành tây đến khi chín mềm và có màu hơi nâu nhẹ.
Bước 5: Tiếp theo các bạn trút phần nước dùng khi nãy vào chảo, đun sôi rồi xếp thịt đã cắt miếng lên trên phần hành tây.
Bước 6: Cuối cùng, các bạn cho hết phần trứng vào chảo và nấu với lửa vừa đến khi trứng hơi đặc sền sệt lại là được.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Cơm hay Katsudon – Món Cơm Đơn Giản Mà Có Sức Hấp Dẫn Đến Kỳ Lạ |
Cơm Sườn | 
Gà Xì Dầu Cơm Salsa | 
Xôi Gà | 
Xôi Thập Cẩm | 
Sushi Dễ Nhất Quả Đất |
|
