| Nguyên Liệu:
Phần topping - Đường cát : 60g + Bột quế : 5g
Phần cốt bánh : - Đường - 400g
Dầu ăn - 225ml
Nước cam vắt - 118ml
Trứng - 4 quả
Tinh chất vanilla - 15ml
Bột mì đa dụng - 384g
Bột nở (baking powder) - 15g
Một nhúm muối -
Cherry đóng hộp (loại dùng làm nhân bánh) - 450g
Cách Làm:
Bước 1 :
- Ở bước đầu tiên này, bạn chuẩn bị một bát nhỏ và cho đường với bột quế vào bát trộn đều lên.
Bước 2 :
- Ở một tô lớn, bạn trút đường, dầu thực vật, nước cam, trứng và tinh chất vanilla vào trong tô.
- Bạn dùng phới, đánh cho đường tan hết cùng với các nguyên liệu, đánh đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 3 :
- Tiếp đến, bạn cho vào tô các nguyên liệu khô ( bột mì, bột nở, muối) , dùng phới trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.
Bước 4 :
- Bạn chuẩn bị một khuôn nướng bánh và quết lên khuôn một lớp mỏng dầu ăn để bánh không bị dính vào khuôn khi lấy bánh ra nhé.
- Tiếp theo, bạn rót một nửa lượng hỗn hợp đã trộn đều ở bước 3 vào trong khuôn bánh.
Bước 5 :
- Bây giờ, bạn cho phần cherry làm nhân lên trên lớp bột và dùng thìa trải đều cherry toàn bộ bề mặt hỗn hợp cho đều nhé.
Bước 6 :
- Bạn rót phần còn lại của hỗn hợp bột phủ lên trên lớp nhân cherry vừa mới dàn đều.
Bước 7 :
- Sau đó, bạn rắc phần hỗn hợp đường + bột quế đã trộn ở bước 1 lên trên bề mặt lớp bột là phần chuẩn bị bánh đã hoàn thành rồi đó. Chuẩn bị nướng bánh thôi nào!
Bước 8 :
- Bạn làm nóng lò ở 180 độ trước, rồi cho khuôn bánh vào lò đã làm nóng, nướng bánh trong thời gian là 55 phút.
- Hết thời gian, để kiểm tra bánh đã chín chưa, bạn chỉ cần dùng một que tăm nhỏ và xiên vào bánh, rồi rút que tăm ra, nếu thấy trên que tăm không có bột bánh dính ở que tăm tức là bánh đã chín rồi nhé, còn nếu bột bánh vẫn còn dính trên que tăm thì bạn cho vào lò nướng thêm vài phút nữa cho bánh chín hoàn toàn nhé!
Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò,để cho bánh nguội rồi thưởng thức nhé!
Yêu cầu thành phẩm :
- Bánh chín đều, cốt bánh ẩm, mềm, mịn;
- Bánh chín có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm đặc trưng của bánh, mùi hương của cherry và hương của bột quế;
- Bánh ăn không quá ngọt, độ ngọt vừa phải;
Cốt bánh mềm mịn hòa quyện cùng nhân bánh cherry hồng đỏ thơm ngọt và lớp vỏ quế đượm hương , quả là hấp dẫn phải không nào ?
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Công Thức Cho Bánh Bông Lan Cherry Nướng Thêm Ngon |
Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa | 
Chè Bánh Canh Ngọt Nước Cốt Dừa | 
Chè Bí Đỏ Bột Năng | 
Bánh Đậu Xanh Nhân LaVa | 
Bánh Nếp Nhân Đậu Xanh |
|
