2 trái cà tím
2 miếng scallop to
1 miếng filet cá talapia
3 con tôm
3-5 miếng mực
chút thịt gà cắt miếng vừa ăn
1/3 củ carrot tỉa hoa or cắt xéo
1 ít măng cắt sợi (optional)
hành lá, tỏi, chút gừng
1/2 tsp bột bắp.
3 tbsp chicken broth or water
2 tbsp dầu hào, chút dầu mè, tiêu + muối + đường

Cách Làm:

    tôm xẻ đuờng giữa, cá cắt miếng vừa ăn, thịt gà cắt miếng, scallop rửa sạch. Mực sửa sạch tỉa hoa hay cắt miếng vưà ăn. Cho tất cả vào dĩa.
    Tỏi cắt lát mỏng or bằm nhỏ
    Gừng cắt lát mỏng.
    Hành lá cắt khúc.
    Cà tím gọt sạch vỏ or còn chút đỉnh thì tuỳ, chẻ làm 4 dọc theo trái cà, rồi cắt khúc. Sau đó áp chảo cà tím với tí xí dầu trong nồi non stick cho cà cháy xém cạnh 2 mặt cho thơm. Nhớ đậy nắp lại và đừng có làm cà wá chín cà sẽ nát khi cho vô nồi claypot. Cà chín cho ra diã
    Cho 2 tbsp dầu vào, nồi thật nóng, phi tỏi + gừng cho thơm, cho thịt gà vào xào sơ, sau đó cho hết seafood vào, stir well trên lửa high, nhớ đừng mix nhiều, cá talapia rất mềm, dễ nát nhen( có thể cho cá vào sau cùng cho miếng cá đuợc giữ nguyên vẹn khi chín.) nêm dầu hào + tí bột quậy với chicken broth + chút gia vị + đuờng vào trộn đều nêm vừa ăn.
    đổ cà tím đã áp chảo và seđffo vào nồi claypot đã để nóng sẵn trên bếp, cho hành lá + carrot and măng vào, đậy nắm lại chừng 2-3 mins.
    Dọn ra ăn với nóng.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cà Tím - Seafood Claypot

Cải Thảo Xào Thịt Bò

Đậu Que Xào Thịt

Làm Rau Muống Xào Tỏi Xanh

Phô Mai Que Chiên Xù

Cách Làm Trứng Cuộn