| Nguyên Liệu:
Phi lê cá hồi - 6 miếng
Đường nâu - 60g
Xì dầu - 50ml
Rượu mirin - 50ml
Giấm - 30ml
Mù tạt - 30ml
Nước - 30ml
Bột ngô - 30g
Ớt khô - 5g
Dầu ăn, muối -
Cách Làm:
Bước 1 :
- Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành làm xốt đặc biệt trước. Bạn chuẩn bị một nồi để chúng ta đun hỗn hợp xốt đặc biệt nhé!
- Bạn cho toàn bộ các nguyên liệu vào nồi chỉ trừ cá hồi, dầu ăn và muối thì để lại, bao gồm đường nâu + xì dầu + rượu mirin + giấm + mù tạt + bột ngô + ớt khô + nước vào nồi.
- Tiếp đến, bạn dùng đũa hoặc muôi hay phới đều được, khuấy đều hỗn hợp trong nồi lên.
Bước 2 :
- Bạn bật bếp và đun hỗn hợp trên trong khoảng thời gian là 1 phút với lửa vừa, bạn dùng thìa khuấy hỗn hợp nếu thấy hỗn hợp đã đăc lại thì bạn tắt bếp đi.
Bước 3 :
- Cá hồi bạn rửa sạch với nước sau đó ướp với muối cho bớt độ tanh và nhớt ở cá, bạn nhớ ướp đều 2 mặt của cá nhé!
Bước 4 :
- Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, cho dầu vào đun cho nóng già rồi bỏ cá hồi vào rán.
- Sau khoảng 3-4 phút thì bạn lại lật mặt cá 1 lần cho cá chín đều các mặt nhé.
Bước 5:
- Khi bạn thấy các mặt của cá đã chín đều và có màu vàng (giống như hình) thì bạn vớt cá ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu, để cho ráo dầu.
Bước 6 :
- Khi ăn thì bạn bày cá ra một đĩa khác và rưới nước xốt đặc biệt đã làm trước đó rưới đều lên mặt trên của những miếng cá hồi.
- Điểm thêm vài nhánh rau mùi lên trên, hay súp lơ xanh luộc chín bên cạnh miếng cá thì món cá hồi rán sẽ thêm hấp dẫn hơn đấy!
Thật đơn giản để có món cá hồi rán thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi cả gia đình rồi phải không nào!
Yêu cầu thành phẩm :
Cá hồi sau khi rán chín và có màu vàng đều, đẹp mắt, cá không bị cháy.
Thịt cá mềm.
Nước xốt xì dầu mù tạt sền sệt, không bị loãng quá, đặc vừa đủ độ, vị ngon.
Nước xốt có vị cay nồng.
Cá hồi là một món ăn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe của cả gia đình, thịt cá sau khi rán mềm, có vị thêm đặc trưng ăn cùng với nước xốt cay nồng tạo hương vị hài hòa, thơm ngon và phong phú thêm cho bữa ăn gia đình bạn!
Bạn nên ăn cá ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nó nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá hồi rán kèm xốt xì dầu đặc biệt này nhé!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Cá Hồi Rán Kèm Xốt Xì Dầu Ngon Mê Mẩn |
Cách Làm Cá Chim Rim Mắm Đường | 
Đuôi Heo Chiên Giòn | 
Cách Làm Trứng Chiên Ngon | 
Trứng Chiên Nước Mắm | 
Món Vịt Cháy Tỏi |
|
