| Nguyên Liệu:
Khoai tây - 3 củ to ( khoảng 500g)
Bột bắp hoặc bột năng - 20g
1 chút xíu muối -
1 lòng đỏ trứng gà -
Bơ - 20g
Phần nhân : - 1 hộp cá ngừ (250g); 1 củ hành tím thái nhỏ; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/3 muỗng cà phê muối; 1/3 muỗng cà phê đường; 2 quả trứng gà đánh tan trong 1 bát; 200gr bột chiên xù để riêng.
Cách Làm:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, đun nóng, khi dầu nóng cho hành vào xào thơm, sau đó cho cá ngừ vào xào tơi. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Khoai tây gọt vỏ sạch, cắt miếng vừa.
Bước 3: Đem khoai tây luộc hoặc hấp chín.
Bước 4: Sau đó nghiền nhuyễn khoai bằng thìa (không xay). Cho bột bắp, lòng đỏ trứng và bơ, chút xíu tiêu, chút xíu bột nêm vào khoai tây đã nghiền, nhồi đều.
Bước 5: Lấy 1 ít hỗn hợp bột khoai tây, viên tròn lại rồi ấn dẹp, cho 1 ít cá ngừ vào rồi tiếp tục viên tròn lại hoặc nắm thành các nắm dài.
Bước 6: Nhúng viên khoai tây bọc cá ngừ vào tô trứng, rồi lăn qua bột chiên xù.
Cứ thế làm cho hết các phần khoai tây còn lại.
Bước 7: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho viên khoai tây vào chiên với lửa cao hơn trung bình (nhưng không quá cao).
Bước 8: Khi viên khoai tây vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cho viên khoai tây ra đĩa kèm thêm chén tương cà chua hay tương ớt.
Món này ăn nóng thì rất ngon và thích hợp vói các bé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn rụm này nhé!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Làm Khoai Tây Bọc Cá Ngừ Chiên Giòn Siêu Hấp Dẫn |
Cách Rút Xương Vịt | 
Cách Làm Trứng Cuộn | 
Cách Nấu Xôi Lạp Xưởng | 
Cách Nấu Xôi Gấc Và Bí Quyết Tạo Màu Cho Xôi | 
Cách Nấu Xôi Bát Bửu |
|
