 Nguyên Liệu:
1 hộp mushroom nhỏ( peel of the skin và bằm nhỏ ra)
1/2 hủ mắm cá sặc
1/2 hủ mắm cá linh
1 gói cá kèo
2 lbs cá tilapia
2tbspoon xã bằm
4 miếng củ ngải bún(đặp cho dẹp tí thôi)
3lb huyết heo(cắt nhỏ tuỳ mấy sis hén)
1 gối bủn
giá, rau thơm, bắm chuối, ớt khiểm, giấm ớt, muối ớt
Cách Làm:
NẾU MUỐN NƯỚC LÈO THẮM VÀO HUYẾT HEO THÌ NÊN NÂU ĐỂ QUA ĐÊM THÌ KHI ĂN HUYẾT HEO RẤT LÀ NGON, VÀ KHI MUA QUYẾT HEO THÌ NHỚ LỰA HUYẾT HEO CHO MỀM MỀM MỘT CHÚT NHA.
bắt nồi nhỏ với nước nấu cho xôi rồi bỏ hai thứ mắm vô cho nó tan hết mấy cái xác cá, để đó.
bắt nồi nước lên cho xôi rồi bỏ cá tialipa, xã bằm,huyết heo và củ ngải bún vô chung, để lữa nhỏ và vớt bọt cho nồi soup trong. Sau đó, lấy cái đồ đựng để lấy xắc mắm để lên nồi rồi đổ mắm nấu rồi đổ vào đó, và sau đó nêm ném(nhớ là chỉ bột ngọt and đường thôi) không có được bỏ muối tại mắm mặn rồi bỏ muối vô càn mặn đó
cá kèo thì rữa sạch nhớt đi và đem nấu trong nồi nhỏ 10 phút thì dớt ra tô để nguội, sau đó tháo thịt cá kèo ra để trong tô và cho chut nước leo vào và lấy cái muỗn cà nát cá ra và tổ hết vào trong nồi nước lèo..
còn bắp chuối thì cx nghỉ mấy sis nên mua nguyên trái về bào thì bắp chuối ăn rất là ngon, lấy thao nước bỏ chút đường phèn vào nước và bắt đầu bào cho tới phân nữa bắp chuối rồi lấy mấy cái lá bắp ra bào nha đừng bào sau qua thì sẽ có mấy cái trắng nhỏ rất nhiều đó...cx thì lúc nào củng mua về tự bào lấy ăn chớ ngoài chợ họ bán hó lấy mấy cái lá già nhìn thấy toàn là đỏ không và ăn vô thì dai và không ngon..
còn về bánh giá bánh cống và thịt heo quay thì tuỳ mấy sis thích ăn ra sao nha..cx làm là chi cho mấy sis biết đây là specialty của travinh thôi..
chút mấy sis ăn ngon hén!!!
một cái đặc biệt cho mấy sis ăn huyết heo nè, đổ giấm ớt vô trong chén huyết heo, khi ăn thì vừa có chua, cay and huyết heo rất là ngon lắm.
món này thì ăn với thịt heo quay, chả giò and bánh cống đó sis...nhưng đa số ở chổ em ở nhiều người ăn bún với bánh cống or chả giò tại vì ăn với thịt heo quay là cho những người ăn sang đó sis.
Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn) | Video liên quan về Món Bún hay Bún Nước Lèo Trà Vinh |
Bún Nước Lèo Trà Vinh | 
Bún Nước Lèo Trà Vinh | 
Cách Nấu Bún Nước Lèo Trà Vinh | 
Bún Nước Lèo Trà Vinh |
Cách Nấu Bún Cá Ngon Ngọt Đặc Sản Miền Tây | 
Bún Giò Heo | 
Cách Nấu Bún Giò Heo | 
Cách Nấu Bún Măng Sườn Non | 
Bún Cá Ngừ Miền Trung |
|
