| Nguyên Liệu:
Lá bạc hà - 50 gr
Socola đen - 100 gr
Sữa tươi - 240 gr
Đường cát - 125 gr
Kem tươi - 250 gr
Cách Làm:
Bước 1:
- Trước tiên, các bạn cho sữa tươi vào nồi đun nóng. Sau đó, các bạn cho thêm kem tươi và đường vào khuấy đều. Các bạn nhớ khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, khi ăn kem sẽ có vị ngọt đều và tơi xốp hơn.
Bước 2:
- Lá bạc hà mua về các bạn nhặt bỏ phần rễ và các cậng úa, héo hoặc sâu. Sau đó, các bạn đem lá bạc hà đi rửa sạch rồi lau khô với khăn giấy hoặc để ráo nước.
- Khi hỗn hợp sữa đường kem tươi đồng nhất thì các bạn cho lá bạc hà vào, khuấy đều thêm 3-4 phút nữa thì tắt bếp (nhiệt độ hỗn hợp khoảng 40 độ C, sờ tay vào thấy âm ấm là được)
– Các bạn để ngâm lá bạc hà trong nồi ít nhất 1 tiếng nữa rồi lọc lại với lưới lọc để đổ ra bát. Việc ngâm lá bạc hà trong thời gian 1 tiếng là ddeee giúp món kem có màu xanh bắt mắt cùng hương thơm bạc hà đặc trưng.
Bước 3:
- Tiếp theo, các bạn giữ lại 1 nửa số lá bạc hà rồi cho vào máy sinh tố, xay nhuyễn cùng hỗn hợp sữa bên trên (nếu thích vị bạc hà mạnh thì các bạn dùng tất cả số lá bạc hà theo công thức)
- Sau đó, các bạn đặt khăn xô sạch lên lưới lọc rồi rây mịn hỗn hợp (bước này sẽ giúp kem làm ra mịn, không bị lơn cợn)
Bước 4:
- Sau đó, các bạn bóp mạnh khăn xô để đảm bảo nước được chắt ra hết
- Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp kem vào máy làm kem trong 30 phút
Bước 5:
- Trong khi chờ, các bạn đem sô cô la đen đi xắt nhỏ
- Cuối cùng, các bạn cho những socola đen vào máy làm kem thêm 2-3 phút nữa là được.
Các bạc dùng thìa múc kem múc từng kem ra ly rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kem mát lạnh này nhé!
Những lưu ý để có món kem bạc hà socola ngon tuyệt
- Để món kem được ngon thì các bạn nên khuấy đều hỗn hợp khi đun để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, hỗn hợp mềm, mịn, tơi xốp.
- Nếu thích ăn nhiều socola hoặc kem đậm vị bạc hà thì các bạn cho nhiều socola lên và cho nhiều lá bạc hà hơn.
- Nếu các bạn không có máy làm kem thì các bạn có thể làm kem theo cách thông thường: Các bạn trộn đều hỗn hợp sữa kem tươi với sô cô la trước rồi cho vào hộp nhựa có nắp đậy để vào trong ngăn đá.Cứ sau 30 phút các bạn lại lấy hỗn hợp ra trộn đều lên đến khi được 1 hỗn hợp kem đồng nhất thì thôi. Sau đó để trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng trước khi ăn. Bạn nhớ để ý trộn kem cho đến khi thấy kem tơi xốp, màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn là được.
Vì đây là kem tươi nên chỉ có thể bảo quản ở ngăn đá tối đa 1 tuần thôi nhé, sau 1 tuần thì chất lượng kem sẽ không đảm bảo nữa nên các bạn chỉ nên làm một lượng vừa đủ thôi nhé.
Kem bạc hà socola hấp dẫn người thưởng thức từ màu sắc cho tới mùi vị: từ hương bạc hà đem lại cảm giác mát lạnh cùng màu xanh mát mắt, từng lớp kem tơi xốp, tan chảy trong miệng hòa cùng socola có vị ngọt vừa phải đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Các bạn hãy dành chút thời gian để làm món kem ngon tuyệt này đãi cả nhà nhé!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Hướng Dẫn Làm Kem Bạc Hà Socola Mát Lạnh |
Bánh Tiêu | 
Chè B2 Món Bánh Bí Đỏ Hấp Và Chiên | 
Chè Khoai Mỡ | 
Bánh Bông Lan Kết Hợp Với Bánh Flan | 
Bánh Chuối Miền Tây |
|
