1 lb. cá catfish filet, or cá Tilapia cũng ngon lắm
1/3 củ hành tây nhỏ
1/3 qua bellepeper xanh nhỏ
1 trái ớt mể xanh
1/3 trái ớt bellpeper đỏ/vàng nhỏ
1 it' hành tây màu tím nhỏ
2 tép hành lá
5-7 tép tỏi băm nhỏ
bột chiên tôm/chiên chuối
ớt bột
1 gói gia vị mực/tôm rang muối (nếu hông có thì mix muối tiêu thế)
dầu chiên

Cách Làm:

    Cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp cá với bột tỏi + tiêu + muối + chút đường cỡ 1-2 hrs. or qua đêm cho thấm.
    Ớt đỏ , xanh , vàng + hành tây cắt hạt lựu nhỏ vừạ hành lá cắt nhỏ, để riêng ra 1 dĩa nhỏ.
    Bắc nồi nhỏ lên, cho dầu vô , dầu nóng, lăn cá đã ướp qua bột khô (bột chiên tôm/chiên chuối) sau đó thả vào chảo dầu chiên giòn gắp ra thấm dầụ cứ vậy chiên tới hết.
    Dùng 1 cái chảo nhỏ khác, cho 1 tsp dầu vào chảo, chờ chảo thật nóng, cho tỏi băm vào phi vàng vớt ra rắc lên cá đã chiên (làm vậy tỏi giòn thơm hơn là xào chung dí ớt xanh + hành tây, mất đi vị giòn của tỏi)........kế đó cho diã hành + ớt kia vào, xào well trên bếp cho thật lẹ với lửa nóng kẻo hành ra nước mất ngon nhen. keep lửa high vậy xào trên bếp, khi thấy hành và ớt okie rồi thì nhắc ra, đổ 1/2 gói gia vị muối + tiêu + ớt bột vào, sau dó đổ lên diã cá, rắc thêm tí đuờng nữa
    Khi ăn cá mặn mặn, béo béo, cay cay, giòn giòn and có tí xí đường dính vào tạo vị ngọt ngọt rất ngon
    Dùng với cơm nóng
    Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cá Rang Muối

Cá Rang Muối Sả Ớt

Cá Rang Muối

Thịt Ba Chỉ Xào Xà Lách

Cách Làm Cá Thu Chiên Mắm Tỏi Ớt

Cách Làm Mực Xào Cần Tỏi

Cách Làm Sườn Heo Chua Ngọt

Măng Tươi Xào Tỏi