Vỏ bánh:

1 túi bột nếp 16 oz
nươc' nóng khoảng 1 cup 1/4
1/2 teaspoon muối
2 teaspoon dầu ăn

Nhân bánh
Thịt heo băm 1 chén
1/2 lbs tôm lột vỏ thái hạt lựu
1/2 cup nấm đông cô , băm nhỏ
muối tỏi, đường , tiêu, nước mắm
1 teaspoon bột năng

(vài giọt cà cuống, nếu ăn đươc., còn không thì omit cũng okie)

Lá chuối gói bánh

Cách Làm:

    Bột nếp nhào với nước nóng, muối và dầu ăn, thành khô"i dẻo
    Nhân thì cho dầu vào chảo (1 tablespoon) chờ nóng cho nấm đông cô và 1, 2 tép tỏi băm nhỏ vào đảo chừng 2 phút , thì trút thịt vào đảo , chờ thịt hơi hơi chín chín, trút tôm vào, nêm nếm muối tỏi, nước mắm ngon, tiêu (càng nhiều càng ngon), tí đường, đảo cho chín thiệt chín, sau đó hòa 1 teaspoon bột năng với 1 tablespoon nước lọc cho vào đảo nhanh kẻo bị dón cục, bột năng làm nhân dẻo lại dễ gói bánh mà không bị bời rời ...
    Lá chuối cắt dài dài , rửa sạch lau khô, cho tí dầu ăn vào lá chuối để khi bánh chín lấy ra không bị dính trong lá, dích 1 cục bột nho nhỏ cho nhân vào xong cho vào lá chuối gói lại, đem hấp 25 phút (từ lúc nước sôi).
    Bánh chín bỏ ra chờ nguội ăn với nước mắm cay tỏi ớt chua ngọt, nếu cho thêm 1 giọt cà cuống thì ngon lắm (không biết ăn thì omit cà cuống)
    Chúc thành công

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Bánh hay Bánh Dợm

Bánh Cuốn Tôm Kiểu Dim Sum

Bánh Xếp Hành Tôm Thịt

Gyoza Chấm Xốt Ponzu

Bánh Lọc

Bánh Tét