| Nguyên Liệu:
Thịt gà - 1.5 kg, cắt miếng vừa ăn
Cà rốt - 2 củ, cắt miếng vừa ăn
Hành tây - 1 củ, cắt miếng vừa ăn
Khoai tây - 450 gr, cắt miếng vừa ăn
Ớt xanh - 2 quả, thái lát
Hành lá - 2 nhánh, thái nhỏ
Rong biển - 450 gr
Hỗn hợp ướp -
Tương ớt Hàn Quốc - 45 gr
Ớt khô Hàn Quốc - 45 gr
Xì dầu - 60 ml
Dầu hào - 15 ml
Mật ong - 15 ml
Tỏi - 3 tép, băm nhỏ
Gừng - 5 gr, xay nhuyễn
Rượu gạo - 30 ml
Dầu mè - 10 ml
Cách Làm:
Bước 1:
– Trước tiên, các bạn rửa sạch gà với muối cho khử mùi tanh, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
Bước 2:
– Tiếp theo, các bạn trộn đều tất cả các loại gia vị dùng để ướp vào một tô lớn và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 3:
– Sau đó, các bạn trút hết phần gà vào tô gia vị ướp và nhẹ nhàng trộn đều cho gà thật thấm đều gia vị.
Bước 4:
– Trong lúc đợi gà thấm gia vị, các bạn cho lá rong biển vào đun sôi với nước ở 1 nồi nhỏ khác trong vòng 5-7 phút. Sau đó, các bạn trút phần gà đã ướp vào 1 nồi sâu lòng và rót nước hầm rong biển vào.
Bước 5:
– Các bạn chú ý đừng dùng quá nhiều nước, chỉ cần rót nước hầm xâm xấp bề mặt gà thôi là được nhé!
Bước 6:
– Tiếp theo, các bạn đun sôi phần gà, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong vòng 20 phút nữa.
Bước 7:
– Sau đó, các bạn thêm hành tây và cà rốt vào và tiếp tục đun với lửa vừa trong vòng 10 phút.
Bước 8:
– Tiếp đó, các bạn cho khoai tây vào nồi gà hầm, khuấy nhẹ và đun trong khoảng 10-15 phút nữa để rau củ và gà chín mềm.
Bước 9:
– Khi thấy rau củ bắt đầu chín mềm, các bạn mở hé nắp nồi để bay bớt hơi nước và làm cho nước hầm sệt lại.
Bước 10:
– Cuối cùng, các bạn rắc hành lá và ớt xanh lên nồi gà, nhẹ tay khuấy đều và tắt bếp.
Các bạn trình bày món ăn ra đĩa và dùng kèm với cơm trắng hay chấm với bánh mì là “hết sảy” luôn đó!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món gà hầm cay kiểu Hàn ngon mê ly
Cách chọn gà ngon:
Một con gà ngon sẽ có thân gà nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ.
Da gà ta vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng, da gà không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt…
Nếu da gà dai, vàng óng đều, mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc vàng.
Thịt gà săn chắc, tươi, không có mùi hôi, mùi ôi, mùi thuốc kháng sinh …
Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Khi trộn hỗn hợp ướp thịt gà, các bạn nhớ trộn đều tay để các nguyên liệu được hòa quyện và khi ướp gà, thịt gà cũng ngấm đều gia vị.
Ngoài cơm trắng hay bánh mỳ thì các bạn có thể ăn kèm món này với một chút mỳ hay bạn có thể cho thêm tokbokki khi chế biến để được một món ăn ngon tuyệt.
Ngoài ra, các bạn cũng có thể sử dụng thêm kim chi để tăng hương vị của món ăn.
Gà hầm cay kiểu Hàn hấp dẫn người thưởng thức ngay từ hình thức bên ngoài với màu đặc trưng của món Hàn, xen lẫn của các loại rau củ. Khi thưởng thức thấy thịt gà mềm, tươi ngon, thấm đẫm gia vị, nước hầm mang đầy hương vị.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Kho hay Đưa Cơm Với Gà Hầm Cay Kiểu Hàn |
Sườn Heo Kho Tiêu | 
Thịt Kho Tàu | 
Cà Ba Sa Kho Tương | 
Cá Lóc Kho Tộ | 
Cá Thu Kho Thơm |
|
