2 quả mướp đắng -
150g thịt băm -
3 cái mộc nhĩ ngâm nở -
2 củ hành khô -
1 ít hành hoa -
1 lòng trắng trứng -
1 bát nước dùng xương -
Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu. -

Cách Làm:

    Bước 1: Cho 150g thịt băm và ít mộc nhĩ băm nhỏ với 1 cái lòng trắng trứng vào âu sạch. Thêm 1 ít hành khô băm nhỏ, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột nêm rồi trộn đều.
    Bước 2: Dùng dao cắt không đứt phần đầu quá mướp, rửa lại lần nữa cho sạch.
    Bước 3: Nhẹ nhàng nhồi phần thịt vào bên trong, làm tương tự như vậy đến hết phần nguyên liệu. Sau đó bạn trần sơ mướp đắng rồi cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 2-3 cm.
    Bước 4: Phi thơm hành khô băm với ít dầu ăn rồi đổ nước dùng xương vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng. Sau đó thả từng miếng mướp đắng vào đun. Canh mướp đắng sôi hớt phần bọt bỏ đi.
    Bước 5: Cuối cùng rắc ít hành hoa cắt khúc cùng 1 thìa mì chính rồi chút canh vào tô thưởng thức.
    

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Canh hay Cách Nấu Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt Thanh Mát Ngày Hè

Canh Boaro Nấu Đậu Hũ Non

Canh Hẹ Nấu Thịt

Canh Rau Tập Tàng

Canh Chua Cá Lóc

Canh Cải Chua Nấu Cá Cơm