1 & 1/2 lbs. thịt gà nạc, ức gà mua ở Costco hiệu Tyson or mua gà loại Thigh có tí mỡ bỏ da cắt lát
1 bó lá quế rửa sạch bỏ cọng
2 muỗng dầu hào
2 muỗng nuoc mắm
2 tbsp Sweet Basil Chili Paste
1 ít chilli paste
1 chút hot soyabeen paste
chút cooking wine (hong có cũng okie)
2 tbsp ớt bột (flake pepper)
4-5 tép tỏi băm and hành hương băm nhỏ
gia vị đường tiêu
3 tép hành lá cắt khúc
1/2 củ hành tây trắng cắt múi
1/3 trái ớt xanh, vàng, đỏ cắt slice
1 ít hột điều or đậu phọng rang còn nguyên hạt

Cách Làm:

    Bắt cái wok or nồi nonstick lên cho thật nóng, phi tí dầu + tỏi hành cho thơm, sau đó cho thịt gà vào xào cho săn lại (hết màu hồng) rồi cho dầu hào + Ớt bột + đường + tiêu + nước mắm + sweet basil + chili paste and soybeen paste vào, đảo đều nêm vừa miệng hơi lạt lạt chút nhạ Đến khi thịt thấm vừa ăn rồi thì cho ớt + hành tây + lá quế vào . Stir đều, nêm lại gia giảm gia vị, stir đều cho ớt vừa chín thì nhắc ra, cho hạt điều or đậu phọng + hành lá cắt khúc vào, stir đều múc ra ăn cơm hít sẩy luôn .
    Món này phải ăn cay mới ngon nhen. Chúc mọi người nấu thành công.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Gà Xào Cay With Lá Quế

Cá Cuộn Tôm Trứng Cút

Hoành Thánh - Tôm Chiên Sốt Thập Cẩm

Mực Xào Cần Tây

Lươn Xào Sả Ớt

Thịt Gà Cuộn Khoai Tây Chiên Giòn