| Nguyên Liệu:
Crawfish làm sạch - 3kg
Củ hành tây xắt lát - 1-2 củ
Bột Cajun + Dầu cay Louisiana Boil Liquid - 120gr + 100 ml
Ớt bột cayenne + Bột ngọt - 3 muỗng café + 1 muỗng cafe
Bơ lạt - 150gr
Tỏi băm nhỏ - 50gr
Nước cam đóng hộp - 1 lít hoặc 5 quả cam tươi vắt lấy nước
Ngô ngọt - 4 trái, rửa sạch, cắt khúc
Xúc xích hun khói - 10 cái, cắt khúc
Khoai tây - 6 củ, cắt khúc (hoặc khoai tây bi tùy ý)
Nước (có thể dùng jhoan toàn nước cam càng tốt) - Thêm 1 lượng vừa đủ
Cách Làm:
- Bắc nồi nước lên bếp đun đến khi nước sôi (dùng hoàn toàn nước cam sẽ rất ngon, không thì các bạn pha nước cam + nước phù hợp với lượng crawfish nhé)
- Cho hành tây + gia vị (bột crawfish, dầu cay, bột ớt, bột cajun) + vỏ cam (vỏ cam cho tùy ý)
- Cho bơ, bột ngọt và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tiếp đến, cho crawfish vào đun từ 10-20 phút tùy số lượng
- Tắt bếp, để crawfish trong nồi khoảng 10 phút
- Vớt crawfish ra, chắt bớt lượng nước luộc crawfish ra nếu quá nhiều. Cho thêm bắp, khoai tây xắt khúc và xúc xích vào nấu chừng 10 phút.
- Vớt Khoai tây, bắp, xúc xích lên trên crawfish đã vớt ra trước đó.
Nấu sốt cajun bơ tỏi
- Ở một nồi khác, các bạn phi thơm tỏi, thêm chút bơ vào cho tan, rồi đổ hỗn hợp vào nồi nước luộc trước đó.
- Hòa tan bột năng với nước, sau đó cho vào nồi đễ nước sốt được sánh và thơm ngon
Nêm nếm lại mùi vị nước sốt. Tưới nước sốt lên phần Crawfish + ngô + khoai + xúc xích trước đó. Thưởng thức
Thưởng thức ngay khi còn nóng và ăn kèm bánh mì nếu thích nhé.
Lưu ý: Set gia vị Louisiana khá mặn và cay nên các bạn nêm từ từ thôi nhé. Nêm nhiều quá mất ngon nha cả nhà.
Chúc các bạn ngon miệng với món crawfish này nhé.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Nấu Tôm Hùm Đất Sốt Cajun Thơm Ngon |
Cách Làm Thịt Bò Xào Tàu Xì | 
Cách Làm Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt | 
Món Thịt Bò Xào Củ Kiệu | 
Cách Làm Lòng Bò Xào Dưa Chua | 
Cách Làm Cà Tím Bọc Thịt Chiên Giòn |
|
