Nau An - Nấu Ăn

- Bước 1: Sơ chế dạ dày, bạn cho dạ dày vào chậu cùng với 1 thìa giấm, 1 thìa muối rồi bóp kỹ sau đó lộn phần trong của dạ dày ra và tiếp tục bóp, rửa lại với nước sau đó cho nốt 1 thìa giấm, 1 thìa muối còn lại vào và bóp lại lần 2, rửa lại cho tới khi dạ dày sạch sẽ hết mùi hôi là được.

- Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó cho dạ dày vào chần sơ qua, vớt ra rồi cạo rửa lại với nước cho thật sạch sẽ.

- Bước 3: Đổ nước sạch vào nồi và cho dạ dày vào luộc khoảng 40 phút thì vớt dạ dày ra, thả vào tô nước lạnh ngâm 10 phút cho dạ dày nguội, thái dạ dày thành những miếng vừa ăn.

- Bước 4: Dưa leo rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng sau đó thái dưa thành những khúc hơi dài, tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái sợi, rau mùi+ rau răm thái khúc ngắn.

- Bước 5: Cho đường, nước mắm, nước cốt chanh vào bát và khuấy đều cho đường tan hết, tiếp theo bạn cho tỏi băm nhỏ vào cùng.

- Bước 6: Cho dạ dày vào tô cùng với dưa leo, rau thơm, ớt thái sợi rồi đổ bát nước mắm vừa pha vào cùng, trộn đều và để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị sau đó bày ra đĩa thưởng thức.

Source: 24h

Video liên quan về Món Gỏi hay Nộm Dạ Dày Chua Chua Dai Giòn, Cuối Tuần Trổ Tài Đãi Chồng Yêu Ngay

Gỏi Khổ Qua Cá Lóc

Gỏi Gà Măng Tây Xanh

Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt Chua Chua Ngọt Ngọt

Gỏi Gà Măng Cụt