Nguyên Liệu:
1/2 muỗng cafe tiêu
1 muỗng cafe bột bắp
4 muỗng café xì đầu
Dầu ăn vài muỗng
4 muỗng café dry sherry
1/2 pound thịt heo không mỡ
2 muỗng cafe red wine vinegar
1/2 muỗng cafe đuờng
2 tép tỏi
1 cái củ hành tây nhỏ
4 cọng hành lá xắt khúc cở 1 1/2 inch
1/2 muỗng cafe dầu mè
Cách Làm:
Rảnh thì rang tiêu lên cho thơm rồi giã hơi nát .
Thịt heo thái dài cở 2-3 lóng tay và dầy 1/4 inch
Lấy cái tô nhỏ bỏ tiêu, bột bắp , 1/2 xì dầu, 1-2 muỗng cafe dầu ăn , 1/2 dry sherry , bỏ thịt vô uớp
Thái hành tây, hành lá và bầm tỏi để qua một bên
Trong 1 cái chén nhỏ bỏ 1/2 xì dầu còn lai, 1/2 dry sherry còn lại , red wine vinegar và đuòng rồi quậy tan .
Chảo nóng bỏ tỏi vô cho vàng rồi cho thịt vô xào . Khi thịt không còn đỏ nữa thì cho củ hành tây vô khoản 1 phút . Bỏ hành lá vô xào khoản 30 giây . Rồi đổ cái chén sauce còn lại vô chảo .
Đổ ra dĩa dùng với cơm trắng .
Trong lúc xào lửa phải cao . Bỏ hành vô là phải chuẩn bị bỏ nuóc sauce rồi nhắc xuống . Nếu không thì thịt và củ hành ra nuóc nhiều quá mất ngon .
Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn) Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Heo Xào Hành Củ |
Nấm Đùi Gà Xào Thịt Bò | Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt | Cá Rô Phi Chiên Xù Cuốn Bánh Tráng | Đậu Hủ Chiên Sả Và Canh Chả Cá Thác Lác | Cách Làm Xúc Xích Xào Chua Ngọt |
|