| Nguyên Liệu:
 | | Mì cay Hàn Quốc có vị cay kích thích vị giác người ăn (Ảnh: Internet) |
2 bộ xương gà
300g củ cải trắng
200g kim chi cải thảo
4 cây xúc xích
8 con tôm sú
200g mực ống
200g nấm kim châm
1 bông cải xanh
100g hành boaro
4 gói mì Hàn Quốc
50g ớt hiểm
50g ớt Ba Tri
100g ớt bột Hàn Quốc
Các loại gia vị và dụng cụ cần thiết khác: tiêu xay, bột ngọt, đường, muối, thố đất.
Cách Làm:
 | | Mì cay Hàn Quốc có màu sắc bắt mắt, hương vị thu hút người ăn (Ảnh: Internet) |
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch xương gà mua về, trụng sơ qua với nước sôi. Sau đó, chặt xương gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Tiếp theo, gọt vỏ, rửa sạch và cắt củ cải trắng thành từng khúc vuông bằng nhau. Cho củ cải và xương gà vào nồi nước, hầm xương gà và củ cải trong khoảng 30 phút thì tắt bếp. Sau đó, bạn lọc nước gà hầm để làm nước dùng. Chia phần nước dùng thành 2 phần bằng nhau. Bước này của cách làm mì cay Hàn Quốc giúp nước dùng thêm ngọt, món mì tăng độ hấp dẫn, thơm ngon.
Bước 3: Cho 1 phần nước dùng vào nồi cho lên bếp đun sôi, cho thêm kim chi vào.
Bước 4: Rửa sạch ớt hiểm, ớt Ba Tri với nước muối pha loãng. Bạn nhớ nhặt bỏ phần cuống ớt, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn.
Bước 5: Cho hỗn hợp ớt vừa xay cùng ớt bột Hàn Quốc vào phần nước dùng còn lại, sử dụng đũa để đánh cho hỗn hợp ớt tan đều. Sau đó, cho hỗn hợp ớt lên bếp đun sôi.
Bước 6: Tiếp theo, bạn cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm, cắt bông cải thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, để ráo nước. Sau đó, bạn cắt mỏng xúc xích.
Bước 7: Làm sạch tôm, mực mua về, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Đồng thời, bạn cũng rửa sạch bò viên và chẻ múi cau. Bạn rửa sạch và cắt hành boaro.
Bước 8: Cuối cùng, khi nồi nước dùng có kim chi sôi, cho lần lượt tôm, mực, nấm kim châm, bông cải, bò viên vào. Đồng thời, bạn bật bếp làm nóng nồi nước dùng có ớt. Sau đó, cho gói mì cay Hàn Quốc và xúc xích vào thố đất và bạn đổ phần nước dùng thứ nhất vào. Tiếp theo, tùy thuộc vào sở thích ăn cay của mỗi người mà bạn có thể chan lượng nước dùng ớt thích hợp. Rắc thêm lên trên tô mì hành boaro để trang trí món ăn.
Source: daynauan | Video liên quan về Các Món Khác hay Tự Làm Món Mì Cay Hàn Quốc Tại Nhà |
|
